Trang Chủ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Cà chua sốt cà chua không cần khử trùng

Cà chua sốt cà chua không cần khử trùng

2043

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 105,8 kcal

Các phần 12 l.

Giờ nấu ăn 50 phút

Protein * 0,6 g

Chất béo * 0,1 g

Carbohydrate * 26 gr.

Nội dung

Cà chua ngon ngọt cuộn trong nước sốt cà chua tự làm là một món khai vị tuyệt vời, hoàn hảo cho cả bữa ăn hàng ngày và lễ hội. Cà chua được chế biến theo công thức của chúng tôi có vị ngon ngọt tự nhiên của nước ép cà chua.

Thành phần

Cà chua tươi (nhỏ và cứng) 4,5kg Cà chua tươi (mềm và chín) 3,5 kg Muối 5 muỗng canh Đường hạt 6 muỗng canh lá nguyệt quế 4 điều. Tiêu 5 miếng.

Quá trình nấu ăn

Rửa sạch cà chua chín nhỏ dưới vòi nước ấm và để khoảng 10-15 phút trên khăn bếp để làm khô cà chua. Trong thời gian này, chúng tôi rửa lon bằng baking soda, rửa lại bằng vòi nước chảy và khử trùng trong lò ở 110 độ trong 10 phút. Chúng tôi cho cà chua đã rửa sạch vào lọ đã khử trùng.

Chúng ta rửa cà chua mềm dưới vòi nước, lau khô trên khăn bếp rồi xay trong máy xay hoặc cho qua máy xay thịt.

Cho nước sốt cà chua đã hoàn thành vào chảo, thêm đường, muối, lá nguyệt quế và hạt tiêu, trộn đều và để lửa. Đun sôi nước sốt, sau khi nước sôi thì giảm lửa nhỏ nấu trong 20 phút.

Trong khi đun nước sốt, chúng ta đổ nước sôi ngập cà chua, đậy nắp lọ, dùng khăn bông trùm lên và để hấp cho đến khi nước sốt chín. Khi nước sốt đã chín hoàn toàn, lấy ra khỏi bếp. Xả nước trong lon và đổ đầy nước sốt nóng lên trên.

Đậy chặt các lọ có nắp đã đun sôi, úp ngược lọ và để nguội ở nhiệt độ phòng dưới một chiếc khăn bông. Sau đó, chúng ta bỏ lọ cà chua vào một nơi tối mát để bảo quản.