Cà chua trong thạch
0
1128
Phòng bếp
tiếng Nga
Hàm lượng calo
65 kcal
Các phần
1 l.
Giờ nấu ăn
40 phút
Protein *
1,2 gr.
Chất béo *
0,2 g
Carbohydrate *
14,6 gr.
Một lựa chọn thú vị để thu hoạch cà chua có được bằng cách thay thế nước xốt lỏng cổ điển bằng thạch đậm đặc. Phần cùi của cà chua cũng trở nên nhỏ lại, vì nó được tẩm gelatin và sền sệt. Sự xuất hiện của sự bảo tồn như vậy là rất hấp dẫn và gây ra một mong muốn dai dẳng để lấy mẫu. Bảo quản cà chua trong thạch không yêu cầu điều kiện đặc biệt. Chum được bảo quản hoàn hảo trong suốt mùa đông trong hầm hoặc tầng hầm, cùng với các khoảng trống khác.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Các ngân hàng được rửa trước bằng dung dịch soda và làm khô. Các nắp cũng được rửa sạch và đun sôi trong nước trong hai phút, sau đó chúng tôi để chúng khô. Trong các lọ đã chuẩn bị, chúng tôi đặt các nhánh thì là và hạt tiêu đen. Xếp các lát cà chua lên trên, cắt nhỏ, xen kẽ với các nửa khoanh hành tây. Đổ hạt gelatin vào một bát nhỏ riêng và đổ vào 150 ml. nước lạnh. Để gelatin nở trong nửa giờ.
Để chuẩn bị nước xốt, bạn đổ lượng nước đã định vào nồi, thêm muối và đường cát. Đun sôi chất lỏng và nấu trong vài phút. Lúc này, chúng ta tích cực khuấy đều gelatin đã trương nở để các hạt tan hết. Đổ giấm và gelatin đã hòa tan vào nước xốt đã hoàn thành, trộn đều và bắc ra khỏi bếp. Quan trọng: trước khi thêm gelatin, bạn phải dừng hoàn toàn việc đun nước xốt. Đổ cà chua vào lọ với nước xốt nóng và đậy nắp. Chúng tôi đã khử trùng các lon trong mười lăm phút. Sau khi tiệt trùng, chúng tôi cuộn lon lại bằng chìa khóa đặc biệt hoặc vặn chặt bằng nắp vặn.
Chúc ngon miệng!