Cà chua trong thạch cho mùa đông tuyệt vời
0
1335
Phòng bếp
tiếng Nga
Hàm lượng calo
53,5 kcal
Các phần
2 cổng.
Giờ nấu ăn
60 phút
Protein *
1 gr.
Chất béo *
0,2 g
Carbohydrate *
12 gr.
Tên của loại cà chua cuộn lại theo công thức này đã nói lên chính nó - “tuyệt vời”. Một kiểu bảo quản khác thường, với việc bổ sung gelatin, làm cho cà chua trở nên ngon hơn và ngon hơn. Và sự đa dạng của các loại gia vị và thảo mộc tạo thêm vị cay cho cà chua.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Chúng tôi rửa các lọ cà chua với baking soda, rửa sạch bằng nước. Chúng tôi cho lon vào tủ sấy trên giá dây với cổ chai hướng xuống và khử trùng ở 110 độ trong 7-10 phút. Sau đó, với sự trợ giúp của mắc kẹt, chúng tôi lấy lon ra khỏi lò và để chúng nguội một chút. Dưới đáy lọ, xếp một phần hành, tỏi, lá nguyệt quế và hạt tiêu. Sau đó cho cà chua chặt vào lọ, lại cho một ít hành, lá cắt khúc và lá nguyệt quế lên trên.
Ngâm gelatin trong một hộp nhỏ, thêm 3-5 muỗng canh. nước. Chuẩn bị nước xốt: đổ nước lọc vào nồi, để lửa và đun sôi. Thêm đường và muối, trộn cho đến khi tan hoàn toàn, đun sôi trong 3-4 phút. Sau đó cho gelatin vào nước xốt nóng, dùng thìa trộn đều để gelatin tan trong nước xốt, cuối cùng thêm giấm và vớt nước xốt ra khỏi bếp.
Đổ nước xốt nóng vào lọ, sau đó đặt lọ cần khử trùng vào chảo có nước ấm, dưới đáy lọ chúng ta phủ một lớp khăn bông lên trên. Đun sôi nước trong chảo rồi cho cà chua vào khử trùng trong 20 phút. Đậy nắp những quả cà chua đã luộc xong, úp ngược lọ và để ở nhiệt độ phòng cho đến khi nguội hẳn. Sau đó chúng ta cho hũ để bảo quản nơi thoáng mát.