Cà chua ngâm trong lọ lít

Cà chua cho vào lọ, tỏi băm nhỏ đặt lên trên. Rau được đổ với giấm và nước ướp nóng, muối, đường. Các lon được cuộn lại, lắc một chút và mọi thứ được để nguội hoàn toàn. Nó chỉ ra một món khai vị rất ngon và đẹp mắt.

Cà chua được cắt đôi và nhồi với rau thơm, tiêu và tỏi. Tất cả mọi thứ được bày ra trong lọ và đổ nước xốt gồm nước, muối, đường và giấm. Rau đậy kín nắp và để nguội hoàn toàn. Nó chỉ ra là một món ăn ngon và mặn.

Trong những năm gần đây, việc ngâm cà chua với ngọn cà rốt đã trở nên khá phổ biến, và tất cả là do ngọn có mùi thơm đặc biệt và thay thế các loại rau xanh khác trong nước xốt, tạo cho cà chua một vị ngon đặc biệt. Nhưng việc bảo quản sẽ có được hương vị này chỉ sau 4–5 tháng, đúng vào mùa đông. Nước xốt được chuẩn bị với axit xitric, tinh chất, giấm và aspirin, và lượng đường có thể tăng lên theo ý thích của bạn. Chúng tôi ướp cà chua trong lọ 1,5 lít và đã được khử trùng.

Ngày xưa, những chiếc lon 2 lít là rất hiếm, nhưng giờ đây chúng là sự lựa chọn cho mọi sự lựa chọn và rất tiện lợi để chuẩn bị cho mùa đông cho một gia đình nhỏ trong họ. Trong một lọ như vậy, bạn có thể để tối đa 1 kg cà chua theo trọng lượng hoặc khoảng 13 quả vừa. Nếu cà chua lớn thì nhiều hơn 7 miếng không vừa với lọ 2 lít. Chúng tôi nấu cà chua với axit xitric thay vì giấm, và chúng trở nên ngon, đậm đặc, không có dư vị giấm cụ thể và nước xốt sẽ nhạt.Chúng tôi tẩm ướp không cần khử trùng và sử dụng phương pháp làm đầy 3 lần.