Cà chua mù tạt cho mùa đông

Bảo quản tại nhà là một lĩnh vực rộng lớn cho trí tưởng tượng và thử nghiệm, qua đó bạn có thể đạt được hương vị yêu thích của mình từ sự kết hợp của nhiều loại gia vị khác nhau. Công thức này sẽ hấp dẫn chủ yếu đối với những người hâm mộ cần tây, cà chua kết hợp với loại gia vị cay này rất ngọt ngào với mùi thơm dễ chịu.

Mù tạt là một chất bảo quản tốt và có thể được sử dụng để nấu nguội cà chua muối nhẹ. Món ăn tuyệt vời này sẽ khiến bạn và người thân thích thú trong mùa lạnh.

Cà chua ngâm chua có vị chua thanh. Mù tạt sẽ được sử dụng như một chất bảo quản trong công thức này, nhờ đó cà chua được bảo quản hoàn hảo cho đến mùa xuân và nấm mốc không hình thành trên chúng.

Cà chua dẻo ngon như trong thùng, bạn có thể ngâm trong lọ thủy tinh thông thường. Khi cắn qua vỏ của một quả cà muối ngon, bạn thậm chí có thể cảm thấy một tiếng "nổ" nhỏ, hiệu ứng này là do sự hiện diện của đường trong nước muối.

Cà chua xanh được đóng hộp với axit xitric thay vì giấm thông thường có vị hơi khác. Vị chua của chúng dịu hơn, tươi mát, tinh tế hơn. Việc bảo quản phôi như vậy không cần điều kiện đặc biệt, việc bảo quản được bảo quản hoàn hảo và không bị vẩn đục.Những người thích tránh giấm sẽ tìm thấy công thức này theo ý thích của họ. Tỷ lệ được hiển thị dựa trên một lon cà chua 1 lít. Tùy theo cà chua xanh sẵn có mà tăng tỷ lệ cho phù hợp.

Cà chua rất hợp với mù tạt Pháp. Những hạt tròn này tạo thêm mùi thơm dễ chịu, vị ngon cho cà chua, và bản thân chúng đã tạo nên sự thú vị cho người thưởng thức. Cà chua để chế biến như vậy tốt nhất nên dùng loại nhỏ, chín, nhưng đủ đặc. Những quả như vậy sẽ giữ được hình dạng tốt khi bảo quản và trông rất ngon miệng.

Cà chua ngâm thành lát thuận tiện hơn khi ăn: chúng không bị vỡ hoặc văng ra nước trái cây. Điều quan trọng là chọn đúng cà chua cho một vụ thu hoạch như vậy. Các loại trái cây phải có nhiều thịt, nếu không lớp vỏ mỏng mềm sẽ biến ra ngoài thay vì những lát ngon ngọt. Nếu cà chua nhỏ, bạn nên cắt chúng thành đôi để thành phẩm không quá nhỏ.

Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi với sự kết hợp cổ điển của cà chua đóng hộp với thì là, bạn có thể thử một sự thay thế tuyệt vời - cà chua với húng quế. Loại thảo mộc được người Ý yêu thích này không chỉ mang lại mùi thơm cho cà chua mà còn ảnh hưởng đáng kể đến hương vị của chúng. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng axit xitric thay vì giấm, và tăng lượng đường một chút. Cà chua được ướp như vậy có vị ngọt, mềm và rất thơm.

Nhờ sử dụng aspirin trong bảo quản, bạn có thể bảo quản đường may ngay tại nhà. Sản phẩm này tiêu diệt vi khuẩn và cà chua xanh sẽ không bị nổ. Và mặc dù phương pháp này đã được sử dụng trong một thời gian dài, đừng quên rằng aspirin là một loại thuốc, và lựa chọn này không phù hợp với tất cả mọi người.

Món cà pháo muối nhạt thơm ngon được cả nhà yêu thích. Cà chua nấu với mù tạt biến mất đặc biệt nhanh chóng khỏi đĩa. Do đó, tốt hơn hết là bạn nên làm thêm những ô trống như vậy ngay lập tức. Để giữ các đường nối tốt, hãy thêm aspirin vào chúng. Nó sẽ không ảnh hưởng đến hương vị theo bất kỳ cách nào, nhưng cà chua sẽ đứng vững cả mùa đông.

Vai Tuyết trong siêu phẩm này sẽ do củ tỏi quen thuộc đảm nhận. Khử trùng đồ hộp với phiên bản trống này là không cần thiết và đồng thời nó sẽ được bảo quản tốt. Việc bảo quản cà chua trong lọ nhỏ rất tiện lợi, nên món khai vị ăn trong 1-2 lần cà chua vẫn giữ được hương vị thơm ngon tuyệt vời.

Một lựa chọn bảo quản đơn giản tại nhà sẽ là món khai vị tuyệt vời với nhiều món nóng hoặc món lạnh độc lập. Bạn có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng và cà chua sẽ nhanh chín - sau vài ngày bạn có thể nếm thử.

Không phải lúc nào bạn cũng có thể tiêu thụ cà chua tươi quanh năm, do đó, có nhiều lựa chọn để thu hoạch loại rau vitamin này. Việc bổ sung mù tạt vào chế phẩm cho phép bạn giữ rau mà không có giấm, aspirin và các chất bảo quản khác, đồng thời mang đến cho món ăn nhẹ một gia vị và vị đắng dễ chịu, có thể điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.

Khi nấu cà chua nguội, điều quan trọng là phải dùng nĩa cắt nhỏ cà chua và rạch một đường để cà chua ngấm muối tốt hơn. Mù tạt mang đến cho món khai vị một hương vị cay và thơm. Để cà muối được ngon, cần để ủ trong khoảng 2 tháng.

Ngày xưa, những chiếc lon 2 lít là rất hiếm, nhưng giờ đây chúng là sự lựa chọn cho mọi sự lựa chọn và rất tiện lợi để chuẩn bị cho mùa đông cho một gia đình nhỏ trong họ. Trong một lọ như vậy, bạn có thể để tối đa 1 kg cà chua theo trọng lượng hoặc khoảng 13 quả vừa. Nếu cà chua lớn thì nhiều hơn 7 miếng không vừa với lọ 2 lít. Chúng tôi nấu cà chua với axit xitric thay vì giấm, và chúng trở nên ngon, đậm đặc, không có dư vị giấm cụ thể và nước xốt sẽ nhạt. Chúng tôi tẩm ướp không cần khử trùng và sử dụng phương pháp làm đầy 3 lần.