Bột men nạc cho bánh nướng như lông tơ
0
1545
Phòng bếp
tiếng Nga
Hàm lượng calo
169,8 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
25 phút
Protein *
1,8 gr.
Chất béo *
10,4 g
Carbohydrate *
51,1 gr.
Bột nhào men nạc, thường rất linh hoạt và có thể được sử dụng không chỉ để nướng bánh. Chúng ta sẽ nhào bột bằng phương pháp nhào bột. Sau khi kiểm tra lần cuối, khối lượng hóa ra là nhựa và rất dễ sử dụng. Bánh nướng làm sẵn từ bột như vậy rất mềm, “bông xốp”. Điều này đặc biệt đáng chú ý nếu bạn nướng bánh trong lò nướng, thay vì chiên ngập dầu. Về hương vị, bột có vị ngọt nhẹ, nhìn chung, không phô trương và khá trung tính, vì vậy nhân bánh hoàn toàn có thể là bất kỳ.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Nấu bột. Đổ lượng nước đã chỉ định vào bát. Nó sẽ ấm - khoảng từ ba mươi sáu đến bốn mươi độ. Đổ một thìa cà phê đường cát vào trong đó và cho men vào. Nếu bạn có men khô, thì dùng 7 gam - tương đương với lượng men tươi được chỉ định. Khuấy đều mọi thứ bằng máy đánh trứng cho đến khi men tan và các hạt đường biến mất. Chúng tôi để chất lỏng thu được ở một nơi ấm áp trong mười đến mười lăm phút, cho đến khi một nắp sủi bọt xuất hiện trên bề mặt. Sau đó, thêm phần đường cát còn lại vào chất lỏng này, trộn và thêm bột cho bột. Trộn tất cả mọi thứ với nhau cho đến khi mịn, phủ một chiếc khăn hoặc dùng màng bám chặt lại. Chúng tôi đặt nó ở một nơi ấm áp trong bốn mươi đến năm mươi phút. Bột nên tăng gấp đôi kích thước.
Sau khi chứng minh, đổ dầu thực vật không mùi vào bột, thêm muối, trộn. Rây bột mì cho bột dẻo, trộn đều và đi làm đều tay. Nhào bột trong khoảng 10 phút - bột sẽ dẻo và không dính tay. Cán bột đã nhào thành một quả bóng mịn, cho vào âu đã thoa dầu thực vật và dùng màng bám chặt lại. Chúng tôi đặt nó ở một nơi ấm áp trong một giờ để có được.
Chúc ngon miệng!