Trang Chủ
➠ Bột
➠ Bột bánh
➠ Bột men nạc cho bánh nướng trong lò nướng

Bột men nạc cho bánh nướng trong lò nướng

832

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 140,4 kcal

Các phần 4 cổng.

Giờ nấu ăn 15 phút.

Protein * 4 gr.

Chất béo * 4,9 gr.

Carbohydrate * 38 gr.

Bột men nạc cho bánh nướng trong lò nướng

Nội dung

Chúng tôi cung cấp một công thức đơn giản cho bột bánh ngọt nạc. Sản phẩm mềm và thoáng, có thể sử dụng nhân bánh tùy thích. Để lớp vỏ bánh nướng chín vàng đều và bóng đẹp, hãy thoa dầu mỡ bằng trứng đã đánh tan trước khi nướng. Nếu không thể sử dụng trứng, bạn có thể chỉ cần rắc nước từ bình xịt mịn lên bề mặt sản phẩm, hoặc bôi mỡ bánh nướng bằng chổi silicon với nước trà ngọt.

Thành phần

Bột mì 500 gr. Nước 300 ml. Dầu thực vật 100 ml Đường hạt 1 muỗng canh Muối 0,5 muỗng canh Men tươi 25 gr.

Quá trình nấu ăn

Đổ lượng nước đã chỉ định vào bát. Nó sẽ ấm - khoảng bốn mươi độ. Đổ đường cát, muối vào rồi cho men nở vào. Khuấy đều bằng máy đánh trứng để tất cả các hạt và tinh thể hòa tan. Sau đó đổ dầu thực vật không mùi vào, trộn đều. Rây bột và bắt đầu đổ vào hỗn hợp lỏng từng phần.

Khi khối lượng đã trở nên khó can thiệp bằng máy đánh trứng, chúng tôi bắt đầu làm việc với tay của mình. Rắc bột mì lên mặt bàn rồi rải bột áo lên trên. Ta nhào bằng tay để bột thấm đều bột và bắt đầu giữ hình dạng.

Khối lượng phải đàn hồi, mềm mại, không dính tay.

Cán bột đã nhào thành một quả bóng mịn, cho vào âu đã thoa dầu thực vật và dùng màng bám chặt lại. Chúng tôi đặt nó ở một nơi ấm áp trong ba mươi đến bốn mươi phút. Trong thời gian này, khối lượng sẽ tăng gấp đôi, trở nên xốp và tươi tốt.

Dùng ngón tay chọc thủng bề mặt bột - bột sẽ rơi ra. Dùng màng bọc thực phẩm đậy chặt bát lại và để bột nở trở lại - cũng sẽ mất khoảng bốn mươi phút.

Bột kết hợp đã sẵn sàng để sử dụng. Chúng tôi đặt nó trên bàn, rắc bột mì và cắt thành từng miếng theo kích thước mong muốn của bánh nướng. Nhân bánh thích hợp cho cả nhân ngọt và nhân mặn. Trước khi đặt những miếng chả đã tạo hình vào lò nướng để nướng, hãy để chúng trong vòng mười lăm đến hai mươi phút ở nơi ấm áp sẽ nở ra - điều này sẽ làm cho bột thành phẩm xốp và mềm hơn.

Chúc ngon miệng!