Cơm thập cẩm nạc với đậu gà
0
754
Phòng bếp
phương Đông
Hàm lượng calo
91,4 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
60 phút
Protein *
3,6 gr.
Chất béo *
4,4 gr.
Carbohydrate *
16,3 gr.
Bạn có thể cho một người đói ăn no với món cơm thập cẩm như vậy, mặc dù thực tế là món ăn này rất nạc và không có thịt! Toàn bộ bí mật là ở đậu xanh. Những hạt đậu gà có giá trị này chứa nhiều protein và chất xơ có nguồn gốc thực vật, cùng với rau và gạo, mang đến một bữa ăn no. Để dễ tiêu hóa và rút ngắn thời gian nấu đậu xanh, hãy nhớ ngâm chúng trong nước qua đêm. Hạt đậu sẽ nở ra, mềm và không còn nặng bụng nữa.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, lau khô và thái thành sợi dài mỏng. Cho cà rốt vào phần dầu còn lại sau khi phi hành và cũng chiên cho đến khi mềm và có màu đỏ hồng. Chúng tôi trải từ vạc trên một đĩa để hành tây. Ta chiên riêng để từng miếng vừa chiên, không bị hầm. Điều này khó đạt được khi chiên hàng loạt.
Tiếp theo, đổ nước nóng vào vạc. Phải có đủ nước để ngập gạo một cm rưỡi. Để không làm xáo trộn lớp cơm, bạn có thể đổ nước qua thìa có rãnh, như trong ảnh. Ngoài ra, có thể thêm nhiều muối lên trên chất lỏng nếu cần. Đun sôi cơm thập cẩm và mở vung cho đến khi nước bốc hơi khỏi bề mặt cơm. Khi cơm không còn chất lỏng trên bề mặt, đậy nắp vạc lại và nấu cơm thập cẩm ở nhiệt độ tối thiểu trong 25 phút đến ba mươi phút nữa. Cơm sẽ trở nên vụn và mềm.
