Thể loại
Khoảng trống cho mùa đông
  1. Trang Chủ
  2. ➠ Khoảng trống cho mùa đông
  3. ➠ Mơ cho mùa đông
  4. ➠ Mứt ô mai thạch agar

Mứt ô mai thạch agar

0
973
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 303,3 kcal
Các phần 1,2 l.
Giờ nấu ăn 120 phút
Protein * 2,9 gr.
Chất béo * 0,2 g
Carbohydrate * 73,2 g
* mỗi 100 gr. sản phẩm
Mứt ô mai thạch agar
Nội dung

Ở các nước châu Á, người ta chưa biết đến gelatin, nhưng họ sử dụng agar-agar, thu được từ tảo, làm sản phẩm tạo gel. Agar-agar được hòa tan trong nước nóng, khi nguội sẽ biến thành một loại thạch có kết cấu giống như gel. Tôi đề nghị làm mứt mơ với agar-agar.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 7
Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết cho món mứt ô mai thạch đông.
bươc chân 2 trên 7
Phân loại mơ thật kỹ và rửa kỹ dưới vòi nước. Để trái cây ráo nước bằng cách đặt nó vào chao hoặc rây lọc. Cắt đôi quả mơ đã rửa sạch và phơi khô, bỏ hạt.
bươc chân 3 trên 7
Cho những quả mơ đã chuẩn bị vào hộp có đáy dày. Lên trên với đường cát.
bươc chân 4 trên 7
Đổ lượng nước cần thiết vào và để ngấm trong khoảng 30 phút. Đặt vật chứa có đáy nặng trên lửa nhỏ và đun sôi. Thỉnh thoảng khuấy đều để đường cát tan hoàn toàn. Đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút. Nếu bọt hình thành, hãy cẩn thận loại bỏ nó.
bươc chân 5 trên 7
Lấy mứt ra khỏi nhiệt và để nguội hoàn toàn. Sau đó cho lửa lớn trở lại, đun sôi khoảng 5 phút, để nguội trở lại. Hòa tan thạch agar trong nước theo hướng dẫn. Để mứt trên lửa, đun sôi khoảng 7 phút rồi nhẹ nhàng đổ nước thạch đã pha loãng vào. Khuấy và nấu thêm 2-3 phút.
bươc chân 6 trên 7
Trong khi chờ đợi, chuẩn bị các lọ, rửa kỹ và tiệt trùng cùng với nắp đậy. Các ngân hàng phải hoàn toàn khô ráo.
bươc chân 7 trên 7
Dùng muôi nhẹ nhàng đổ mứt vào các lọ đã tiệt trùng. Đậy nắp lọ mứt mơ thạch agar còn nóng bằng nắp đậy, sau khi đổ nước sôi lên rồi úp ngược lọ. Để nguội hoàn toàn. Sau đó lật ngược các lọ và bảo quản ở nơi tối và mát.

Thưởng thức!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *