Mứt mận tại nhà
0
1211
Phòng bếp
tiếng Nga
Hàm lượng calo
445 kcal
Các phần
1 l.
Giờ nấu ăn
120 phút
Protein *
1,4 gr.
Chất béo *
0,6 g
Carbohydrate *
110 g
Cách làm mứt mận không có gì phức tạp. Điều quan trọng nhất là chọn đúng nguyên liệu: mận phải thật chín và mềm. Để xay mận đã chuẩn bị, thuận tiện nhất là sử dụng máy xay ngâm, trong trường hợp này bạn không cần phải lọc mận qua rây mà vẫn thu được độ sệt đồng nhất như mong muốn. Không thể nói chính xác thời gian nấu, vì mận khác nhau về lượng đường và độ ẩm. Chúng tôi tập trung vào mật độ mong muốn của mứt: khi đạt đến độ sánh, chúng tôi ngừng nấu.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Chúng tôi cẩn thận phân loại mận và rửa sạch. Những quả bị khuyết tật, phần cuống phải được loại bỏ. Để mận đã rửa sạch cho ráo nước. Chúng tôi cắt đôi mỗi quả mận và bỏ hạt. Chúng ta cho hai nửa quả mận đã gọt vỏ vào bát làm mứt, đổ ngập nước với lượng quy định rồi bắc lên bếp. Đun sôi khối mận và nấu trong mười lăm phút - trong thời gian này, quả sẽ hoàn toàn mềm và mất hình dạng. Sử dụng máy xay ngâm, xay mận thành một hỗn hợp nhuyễn đồng nhất.
Sau khi đun sôi, chúng ta bắt đầu đun mứt ở nhiệt độ trung bình: mứt sẽ mất độ ẩm và tăng độ đặc. Quá trình này sẽ mất khoảng một tiếng rưỡi. Khi nhận thấy khối đã bắt đầu đặc lại, chúng ta bắt đầu can thiệp đặc biệt cẩn thận và thường xuyên, vì mứt có thể dễ bị cháy. Nhiệt độ của bếp có thể được giảm xuống mức thấp nhất.
Chúc ngon miệng!