mứt

Để làm mứt anh đào, bạn cần sử dụng chất làm đặc, vì bản thân quả mọng đã chứa một lượng pectin tự nhiên tối thiểu. Công thức này sử dụng thạch agar. Mứt dựa vào nó hóa ra đặc và rất ngon.

Để giữ ấm mùa đông, bạn cần chuẩn bị càng nhiều mứt thơm cho mùa đông càng tốt. Tất nhiên, một trong những món ngon nhất, là mứt anh đào. Đặc sệt, có vị chua nhẹ dễ chịu, đây là món ngon hấp dẫn cho những buổi uống trà gia đình và tiếp khách!

Mứt từ những quả anh đào chín mọng và mọng nước, được chế biến tại nhà, sẽ giữ được các đặc tính có lợi và bổ dưỡng của quả mọng. Thêm pectin sẽ làm giảm lượng đường đáng kể đồng thời làm mứt có độ đặc. Điều trị sẽ có một cấu trúc dày đặc trong suốt với các miếng của quả mọng.

Tinh bột là một chất làm đặc tuyệt vời cho những món ngọt như vậy, trong khi nó không thêm bất kỳ hương vị nào vào món ăn và vẫn vô hình, giữ được hương thơm và vị ngon của quả mọng. Mứt này có thể dùng để nướng bánh dẻo, bánh nướng hoặc làm món tráng miệng riêng cho tách trà thơm. Jam là nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị.

Bạn có thể thực hiện nhiều lựa chọn cho các chế phẩm từ quả anh đào. Có hoặc không có hạt, cả quả mọng và cắt nhỏ. Ưu điểm của mứt quả mọng cắt nhỏ là rất tiện lợi khi sử dụng nó như một chất phụ gia cho bánh kếp, làm lớp xen kẽ cho bánh, làm lớp nền làm sẵn cho thạch - tất cả đều tạo ra một độ nhất quán gần như đồng nhất. Có thể sử dụng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố để xay các loại quả mọng rất tiện lợi.

Cherry confiture có thể được nấu bằng cách sử dụng gelatin - mứt sẽ trở nên đặc, giữ được hình dạng của nó trên thìa.Để làm được điều này, bạn không cần phải đun quả dâu với đường trong thời gian dài, điều này có nghĩa là hầu hết các vitamin sẽ được bảo toàn.

Anh đào rất ngon ở dạng trắng - vị chua tự nhiên của chúng được làm mịn bằng đường và xuất hiện rất tinh tế. Mứt anh đào lý tưởng cho bánh nướng và bánh gừng làm nhân. Theo công thức này, chúng tôi khuyên bạn nên làm đặc mứt bằng tinh bột - độ đặc cuối cùng sẽ dày hơn mứt thông thường, nhưng mềm hơn mứt bí. Món mứt này rất hợp với bánh kếp, bánh phô mai, thịt hầm, v.v.

Để làm thạch anh đào thật đậm đà mà không cần thêm gelatin, bạn cần có máy ép trái cây. Nhờ cô ấy, chúng ta sẽ có được nước ép anh đào thật, khi đun sôi với đường sẽ biến thành thạch anh đào.

Anh đào là loại quả mọng có một lượng nhỏ pectin. Để làm thạch, chúng tôi sẽ sử dụng chất tạo gel tự nhiên như agar-agar. Thạch trở nên đồng nhất, đặc và rất thơm.

Thạch anh đào với gelatin có thể được chuẩn bị cho một món tráng miệng nhanh chóng hoặc cuộn lại trong lọ cho mùa đông. Một món tráng miệng anh đào ngon và lành mạnh sẽ hấp dẫn cả trẻ em và người lớn. Bạn có thể làm trống từ cả quả anh đào tươi và đông lạnh - có nghĩa là công thức này có sẵn quanh năm.

Mứt anh đào là món ăn yêu thích của tôi từ khi còn nhỏ. Tôi khuyên bạn nên làm mứt anh đào với pectin rỗ. Món ngon hóa ra có mùi thơm với vị chua chua dễ chịu. Nó rất hợp với kem vani và bánh nướng xốp sô cô la.

Một món sơ ri dày và ngon rất dễ chế biến. Mứt anh đào rỗ vẫn giữ được tất cả các đặc tính có lợi của quả mọng tươi, vì vậy sự hiện diện của món ngon này trong bếp vào mùa đông không chỉ là mong muốn mà còn cần thiết.

Nhiều bà nội trợ sử dụng công thức: mứt vừa đặc vừa ngon nên được dùng làm nhân bánh nướng hoặc dùng để phết bánh mì.

Để chế biến món mứt sơ ri ngon và mềm, bạn chỉ cần chọn những quả chín và mọng nước. Loại quả anh đào này sẽ dễ dàng loại bỏ các vết rỗ hơn và công đoạn nấu mứt sẽ tốn ít thời gian hơn.