Trang Chủ
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Cơm thập cẩm bò đúng kiểu trong vạc

Cơm thập cẩm bò đúng kiểu trong vạc

758

Phòng bếp phương Đông

Hàm lượng calo 252,8 kcal

Các phần 8 cổng.

Giờ nấu ăn 150 phút

Protein * 5,5 gr.

Chất béo * 28 gr.

Carbohydrate * 24,1 gr.

Nội dung

Món cơm thập cẩm thích hợp được chế biến riêng trong một cái vạc với nhiều gia vị, hành tây và cà rốt. Theo tất cả các truyền thống, cơm thập cẩm được phục vụ trên một món ăn thông thường và ăn bằng tay, và rửa sạch với trà xanh.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Rửa sạch, lau khô và thái thịt bò thành từng miếng lớn.

Cắt mỡ thành những khối vuông nhỏ.

Cắt hành tây thành nửa vòng. Loại bỏ phần vỏ trên của tỏi và rửa sạch.

Cắt cà rốt thành các dải mỏng.

Ngâm gạo trong nước ấm trong nửa giờ, sau đó rửa sạch bằng vòi nước.

Cho mỡ vào vạc khô đã được làm nóng trước, đun chảy rồi dùng thìa có rãnh loại bỏ mỡ.

Đổ dầu thực vật vào vạc rồi cho thịt vào, rán chín vàng.

Sau đó cho hành tây vào, xào với thịt cho đến khi chín vàng.

Tiếp theo, đổ nước vào và ninh thịt trong vòng 30 - 40 phút. Nước sẽ bay hơi.

Cho cà rốt vào một cái vạc và tiếp tục xào cho đến khi mềm. Sau đó đổ nước nóng vào sao cho ngập hết nguyên liệu. Thêm thìa là, tỏi, gia vị và muối cho vừa ăn.

Để nước sôi, sau đó giảm lửa và đun nhỏ lửa trong nửa giờ. Sau đó, bạn cho gạo đã vo sạch vào vạc. Đổ đầy nước vào vạc. Nước dùng không được sôi quá.

Khi chất lỏng đã bay hơi và cơm ở trên, tạo các vết lõm nhỏ trên khắp cơm thập cẩm. Độ ẩm còn lại sẽ thoát ra qua chúng. Đậy nắp vạc và đun cơm thập cẩm trên lửa nhỏ trong 20 phút. Sau đó tắt bếp và để món ăn trong 10-15 phút. Rắc rau thơm cắt nhỏ trước khi dùng cơm thập cẩm.

Chúc ngon miệng!