Tỷ lệ gạo và nước cho cơm thập cẩm trong chảo
0
804
Phòng bếp
phương Đông
Hàm lượng calo
215,4 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
50 phút
Protein *
4,1 gr.
Chất béo *
0,4 gr.
Carbohydrate *
48 gr.
Cần lưu ý ngay rằng không thể nấu cơm thập cẩm ngon trong một cái chảo, vì đáy và thành mỏng của những món ăn này không cho phép sử dụng nhiệt độ cao để làm nóng món ăn nhanh chóng - cơm sẽ dễ bị cháy. Tuy nhiên, mọi thứ sẽ thay đổi nếu chảo nặng, thành dày và đáy dày - trong một món ăn như vậy, cơm thập cẩm có thể được nấu như trong vạc mà không sợ bị cháy.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Để cơm trong cơm thập cẩm không bị nát và không bị dính, điều quan trọng là phải vo sạch trước khi nấu. Chúng tôi đặt ngũ cốc vào một cái rây và giữ chúng dưới vòi nước chảy cho đến khi chúng chảy ra hoàn toàn trong suốt. Đồng thời, cơm cũng phải hơi trong suốt - điều này cho thấy tinh bột thừa đã được loại bỏ.
Nói chung, để nấu cơm thập cẩm trong chảo, cần tuân thủ tỷ lệ gạo và nước sau: một phần ngũ cốc và ba phần chất lỏng. Nếu chúng ta đang nói về cơm hấp, thì chúng ta lấy hai ly rưỡi nước cho một ly cơm như vậy. Gạo Krasnodar nên được ngâm trước trong một giờ, sau đó vo sạch và đổ đầy nước theo tỷ lệ một đến hai. Không có bước ngâm nước, chúng ta lấy thêm: một thước gạo và ba thước nước. Gạo hạt dài không ngâm cần ba phần nước cho một phần ngũ cốc. Nếu ngâm nước, bạn có thể lấy ít nước hơn nửa ly.
Chúc ngon miệng!