Tỷ lệ gạo và nước cho cơm thập cẩm trong vạc
0
6781
Phòng bếp
phương Đông
Hàm lượng calo
285,4 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
50 phút
Protein *
5,5 gr.
Chất béo *
0,5 gr.
Carbohydrate *
73,1 gr.
Kazan là một món ăn lý tưởng để nấu cơm thập cẩm. Hình dạng của nó cho phép chất lỏng lưu thông tốt dọc theo cơm thập cẩm từ dưới lên, hấp chín ngũ cốc đều. Một chi tiết quan trọng khác là thành dày, dẫn nhiệt tốt, từ từ giải phóng nhiệt độ và thực tế loại bỏ nguy cơ cháy cơm.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Cho dù chúng ta sử dụng loại gạo nào để làm cơm thập cẩm, điều quan trọng là phải rửa thật sạch ban đầu. Điều này được thực hiện để rửa sạch tinh bột có sẵn từ ngũ cốc, do đó làm tăng độ bở của nó. Bạn có thể rửa sạch dưới vòi nước chảy, hoặc cho ngũ cốc vào bát và thay nước nhiều lần. Cần đảm bảo rằng nước chảy xuống sau khi rửa là trong suốt, và bản thân gạo sẽ trở nên hơi trong.
Tỷ lệ nước và ngũ cốc đối với cơm thập cẩm như sau: Gạo đồ cần gấp đôi lượng nước (một phần gạo cho hai phần nước). Gạo hạt tròn Krasnodar cần nhiều nước hơn: một phần gạo cho hai phần rưỡi nước. Một phần gạo hạt dài cần hai phần nước. Bạn cũng nên biết rằng gạo có thể được ngâm trước trong một hoặc hai giờ, điều này sẽ đẩy nhanh quá trình nấu cơm thập cẩm. Trong trường hợp này, lượng nước thêm vào gạo nên giảm đi một phần tư.
Chúc ngon miệng!