Thể loại
Khoảng trống cho mùa đông
  1. Trang Chủ
  2. ➠ Năm mới
  3. ➠ Công thức nấu ăn cho năm mới
  4. ➠ Thạch thịt bò trong suốt

Thạch thịt bò trong suốt

0
1287
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 39,5 kcal
Các phần 12 cổng.
Giờ nấu ăn 14 giờ
Protein * 5,3 gr.
Chất béo * 6,9 gr.
Carbohydrate * 5,9 gr.
* mỗi 100 gr. sản phẩm
Thạch thịt bò trong suốt
Nội dung

Tôi muốn chia sẻ một công thức đơn giản và ngon cho món thịt bò xào thập cẩm. Món thịt khai vị trở nên phong phú, thịnh soạn và thơm. Món thịt có thạch này chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người. Nấu ăn và bạn sẽ có một niềm vui khó quên!

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 15
Thịt bò rửa thật sạch và chặt thành nhiều phần tùy kích cỡ, cho vào một chiếc chảo sâu lòng có đáy dày và đổ nước lạnh vào sao cho ngập hết thịt.
bươc chân 2 trên 15
Để lửa vừa phải và đun sôi. Dùng thìa hoặc thìa có rãnh để loại bỏ bọt tạo thành, giảm lửa nhỏ và nấu dưới nắp trong 3 giờ.
bươc chân 3 trên 15
Bóc vỏ hành và tỏi. Rửa cà rốt và gọt vỏ bằng dụng cụ gọt vỏ rau củ.
bươc chân 4 trên 15
Sau một thời gian, hành tây và cà rốt bóc vỏ. Nạp nước nóng khi cần thiết. Thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu đen.
bươc chân 5 trên 15
Giếng muối. Đậy nắp nồi đun trên lửa nhỏ khoảng 3 giờ nữa.
bươc chân 6 trên 15
Cho thịt ra bát và để nguội hoàn toàn.
bươc chân 7 trên 15
Lọc nhẹ nước dùng nóng vào một thùng riêng.
bươc chân 8 trên 15
Tách phần thịt nguội ra khỏi xương và thái thành từng miếng. Cho gân và tủy vào cối xay.
bươc chân 9 trên 15
Cắt thịt thành từng miếng hoặc rời thành sợi.
bươc chân 10 trên 15
Băm nhỏ tỏi đã bóc vỏ và cho vào dưới cùng của đĩa thịt đã được chế biến sẵn.
bươc chân 11 trên 15
Trải đều thịt lên trên.
bươc chân 12 trên 15
Nghiền tĩnh mạch và tủy xương để có độ sệt đồng nhất.
bươc chân 13 trên 15
Đặt khối lượng thu được lên trên miếng thịt.
bươc chân 14 trên 15
Đổ nước dùng đã lọc lên thịt sao cho nước ngập hết thịt. Để nguội thịt thạch hoàn toàn, sau đó cho vào tủ lạnh để đông lạnh trong 8 giờ, nhưng tốt nhất là qua đêm.
bươc chân 15 trên 15
Phục vụ thạch thịt bò trong suốt đông lạnh trên bàn theo từng phần.

Thưởng thức món khai vị thịt!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *