Trang Chủ
➠ Bánh mì tại nhà
➠ Bánh mì trong máy làm bánh mì
➠ Bánh mì lúa mạch đen trong máy làm bánh mì Redmond

Bánh mì lúa mạch đen trong máy làm bánh mì Redmond

2841

Phòng bếp Thế giới

Hàm lượng calo 233,8 kcal

Các phần 1 cổng.

Giờ nấu ăn 4 giờ

Protein * 12 gr.

Chất béo * 5,7 g

Carbohydrate * 50,7 g

Bánh mì lúa mạch đen trong máy làm bánh mì Redmond

Nội dung

Bánh mì làm từ lúa mạch đen nướng trong máy làm bánh mì Redmond luôn thành công và nó cũng tốt cho sức khỏe hơn bánh mì trắng tinh. Bánh mì mềm, xốp với lớp vỏ giòn rụm được nhiều người thích thú. Thêm một chút rượu vodka vào bột sẽ giúp phần đầu bánh mì không bị rơi ra sau khi nướng.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Để đánh dấu các thành phần, hãy lấy xô của máy làm bánh mì ra và đặt thực phẩm theo thứ tự được chỉ ra trong hướng dẫn. Đổ nước sạch ở nhiệt độ nhà vào xô. Đổ lượng muối và đường cần thiết vào rồi đổ dầu thực vật vào.

Cân lượng bột mì chính xác trên quy mô gia đình của bạn.

Rây bột trên rây ngay vào khăn xô, chỉ cần không trộn thêm bất cứ thứ gì. Sau đó cân lượng bột lúa mạch đen phù hợp. Bạn có thể tùy ý thay đổi tỷ lệ của hai loại bột này, chỉ sao cho tổng lượng bột được bảo toàn.

Đổ bột lúa mạch đen vào khăn xô qua rây.

Sau đó rắc một lượng mạch nha lúa mạch đen đã đo lên trên bột. Chính loại mạch nha này sẽ tạo cho bánh mì có hương vị lúa mạch đen thực sự và có màu xám đẹp mắt.

Sau đó đổ men đã khô hoặc tác dụng nhanh vào xô.

Đặt xô đựng nguyên liệu vào máy làm bánh mì và đậy nắp lại. Đặt chương trình số 14 "Bánh mì lúa mạch đen", trọng lượng - "750 g", màu vỏ bánh - "Trung bình". Sau đó, bật nút Start / Stop. Thời gian nướng sẽ được đặt theo mặc định.

Trong quá trình nhào, nhớ kiểm tra tình trạng của bánh bột. Nó phải giữ được hình dạng, có kết cấu đồng nhất và có màu bóng mờ. Khắc phục tình trạng không chính xác của kolobok bằng cách thêm bột mì hoặc nước.