Bánh kếp tươi ngon cho 1 lít kefir
0
18820
Phòng bếp
tiếng Nga
Hàm lượng calo
174,5 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
40 phút
Protein *
8,3 gr.
Chất béo *
8,6 gr.
Carbohydrate *
38,6 gr.
Bột làm bánh kếp, nấu với kefir, hầu như luôn thành công. Bánh xèo ra ngoài sẽ thoáng, xốp, hơi ẩm nhưng đồng thời nhẹ. Điều rất quan trọng là phải quan sát tỷ lệ chính xác của bột và chất lỏng khi nhào để bột không bị quá đặc và nặng. Bánh kếp không khí sẽ không hoạt động từ một chỗ trống như vậy. Để có độ xốp và nhẹ, chúng tôi cũng sử dụng một loại bột nở. Công thức này được thiết kế cho một lít kefir - số lượng bánh kếp này là tối ưu để cung cấp cho một gia đình bốn người.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Để chuẩn bị bột, bạn hãy đập trứng vào một chiếc bát lớn. Thêm muối và đường cát vào chúng. Đánh các nguyên liệu bằng máy đánh trứng cho đến khi thu được một khối bọt đồng nhất. Đổ kefir vào hỗn hợp trứng-đường, đồng thời dùng máy đánh trứng. Cuối cùng, rây bột mì cùng với bột nở và đổ chúng vào hỗn hợp chất lỏng đã chuẩn bị. Chúng tôi nhào bột bằng máy đánh trứng hoặc thìa, cố gắng để phá vỡ tất cả các cục bột. Độ đặc của khối thành phẩm sẽ giống như kem chua đặc. Bột nhẹ nhàng rơi ra khỏi thìa và có cảm giác hơi "cao su". Để bột ở nhiệt độ phòng trong 20 phút trước khi chiên.
Chúc ngon miệng!