Trang Chủ
➠ Quả bí
➠ Món bí ngòi
➠ Bí ngòi và súp lơ hầm

Bí ngòi và súp lơ hầm

1071

Phòng bếp người Pháp

Hàm lượng calo 37,3 kcal

Các phần 4 cổng.

Giờ nấu ăn 35 phút

Protein * 1,2 gr.

Chất béo * 3,8 g

Carbohydrate * 5,7 g

Nội dung

Bí ngòi và súp lơ hầm là một món ăn nhẹ tuyệt vời có thể được phục vụ riêng hoặc bạn có thể ăn kèm với một miếng thịt nếu bạn muốn. Trong mọi trường hợp, món hầm dễ được cơ thể hấp thụ và bão hòa tốt. Để có màu sắc và mùi vị, hãy thêm những lát cà chua và khi dọn ra đĩa, đừng quên rắc thêm rau thơm xắt nhỏ lên đĩa - món này không chỉ đẹp mắt mà còn tốt cho sức khỏe.

Thành phần

Quả bí (Trung bình) 2 chiếc. Cà rốt (Trung bình) 1 máy tính cá nhân. Củ hành (Trung bình) 1 máy tính cá nhân. Súp lơ trắng 200 gr. Cà chua tươi 1 - 2 chiếc. Dầu thực vật để chiên Mùi tây 1 bó Muối mùi vị Tiêu đen xay mùi vị

Quá trình nấu ăn

Chúng ta rửa súp lơ dưới vòi nước chảy. Chúng tôi ngắt nó thành chùm hoa. Đun sôi nước muối trong chảo rồi thả chùm hoa súp lơ vào. Nấu trong 2-3 phút. Sau đó, chúng tôi loại bỏ các chùm hoa trong nước vào một cái bát riêng.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành những khoanh mỏng theo chiều ngang. Bóc vỏ và cắt hành tây thành khối nhỏ.

Rửa sạch bí xanh và lau khô. Nếu bí xanh chín, vỏ sần sùi thì chúng ta phải cắt bỏ, bỏ hạt và bỏ đi. Nếu quả còn non thì ta dùng cả quả. Cắt bí ngòi đã chuẩn bị thành từng miếng vuông nhỏ.

Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo rồi cho chùm hoa súp lơ đã luộc chín vào. Chiên chúng trong vài phút ở nhiệt độ bếp vừa. Sau đó cho bí ngòi đã cắt nhỏ vào, đảo đều và tiếp tục xào thêm 3-4 phút nữa.

Bỏ bắp cải với bí ngòi ra khỏi chảo. Cho các lát cà rốt và hành tây cắt nhỏ vào cùng chảo, thêm một chút dầu thực vật nếu cần. Chiên rau cho đến khi hành trong suốt.

Cho súp lơ với bí ngòi và cà rốt với hành tây vào nồi. Thêm ba đến bốn muỗng canh nước và đun ở lửa vừa và đậy nắp trong mười phút.

Cắt cà chua thành từng lát mỏng và cho vào nồi hầm khi nấu. Cùng với cà chua, thêm muối và hạt tiêu đen. Khuấy đều nước hầm và lấy ra khỏi bếp. Để rau củ trong 5 đến 10 phút trước khi dùng - món ăn sẽ hơi nguội và trở nên đậm đà hơn.