Cơm thập cẩm bò thả trong vạc trên bếp
0
4819
Phòng bếp
phương Đông
Hàm lượng calo
128,6 kcal
Các phần
6 cổng.
Giờ nấu ăn
80 phút
Protein *
5,9 gr.
Chất béo *
8,8 g
Carbohydrate *
22 gr.
Cơm thập cẩm thực sự phải vụn - từ hạt đến hạt. Ngoài việc tuân thủ công nghệ nấu cơm thập cẩm, bước đầu chọn đúng loại ngũ cốc rất quan trọng. Cơm hạt dài sẽ luôn là một lựa chọn lý tưởng cho món cơm thập cẩm. Hàm lượng tinh bột trong nó cho phép bạn có được một kết cấu vụn mà không dính. Dụng cụ nấu nướng tiện lợi nhất là một cái vạc. Nếu nó không có ở đó, thì bất kỳ thùng hàng nặng có thành dày tương tự nào có thành cao sẽ làm được.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Chúng tôi trải cà rốt trong một cái vạc với thịt và hành tây, trộn đều và xào trong khoảng bảy đến mười phút nữa. Sau đó, thêm dâu tây và cỏ xạ hương, muối vừa ăn, đổ nước sôi vào ngập một lượng vừa đủ ngập trong vạc từ một phân rưỡi đến hai phân. Đậy vung và nấu cho đến khi thịt mềm. Tùy thuộc vào chất lượng của thịt bò, quá trình này có thể mất từ bốn mươi phút đến một giờ rưỡi.
Sau khi thời gian nấu quy định trôi qua, chúng tôi nếm thử nước dùng từ vạc. Điều quan trọng là nó phải được ướp muối kỹ, vì một số muối sẽ "biến mất" trong quá trình nấu thành cơm. Nên có đủ nước dùng sao cho ngập hết thịt và rau. Nếu không có đủ chất lỏng, hãy thêm nước nóng bổ sung. Chúng tôi trải gạo đã chuẩn bị trong một cái vạc, thêm thìa là, nghệ và hỗn hợp ớt xay. Làm thẳng các tấm, nhưng không khuấy động. Chúng ta rửa sạch phần đầu của tỏi và ngâm vào gạo. Chúng tôi đậy nắp vạc lại và nấu cơm thập cẩm bằng nước sôi chậm trong ba mươi phút.
Chúc ngon miệng!