Trang Chủ
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Cơm thập cẩm xá xíu trên vạc trên bếp

Cơm thập cẩm xá xíu trên vạc trên bếp

9327

Phòng bếp phương Đông

Hàm lượng calo 171,4 kcal

Các phần 4 cổng.

Giờ nấu ăn 150 phút

Protein * 5,9 gr.

Chất béo * 12,9 gr.

Carbohydrate * 23,4 gr.

Nội dung

Món cơm thập cẩm thịt lợn rời, thay vì thịt cừu truyền thống, là món ăn phổ biến và là nhu cầu của nhiều gia đình, vì thịt lợn chín nhanh hơn và có vị như thịt cừu. Nó được chuẩn bị cho cả bữa tối và bàn tiệc. Để làm cơm thập cẩm, điều quan trọng là phải chọn loại gạo chất lượng cao và pha đúng tỷ lệ ngũ cốc và nước. Nấu cơm thập cẩm trong vạc trên bếp.

Thành phần

Thịt heo 500 gr. Gạo hạt dài 500 gr. Củ hành 250 g Cà rốt 500 gr. Nước 1 l. Dầu thực vật 50 ml. Gia vị (tùy chọn) 70 gr. Muối mùi vị

Quá trình nấu ăn

Cho gạo hạt dài ra bát riêng và ngâm trong nước lạnh 20 phút.

Rửa sạch thịt lợn dưới vòi nước chảy, dùng khăn giấy lau khô và dùng dao sắc cắt thành từng miếng 1x1,5 cm.

Cho thịt đã băm nhỏ vào tô, cho muối và trộn đều.

Để thịt một lúc cho hơi mặn.

Hành tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Sau đó xắt hành tây thành nửa khoanh mỏng, và cà rốt thành sợi mỏng.

Đun nóng dầu thực vật trong một cái vạc.

Đổ ½ muỗng canh vào dầu đã đun nóng. l. muối hoặc muối biển.

Sau đó cho nửa khoanh hành tây vào dầu đã đun nóng và chiên ở lửa lớn nhất trong 5-7 phút cho đến khi có màu nâu.

Sau đó đặt các miếng thịt lợn lên trên hành đã chiên. Chiên chúng ở nhiệt độ tối đa cho đến khi giòn ở tất cả các mặt.

Sau đó chuyển ống hút cà rốt vào vạc và đun vừa.

Chiên cà rốt theo cách tương tự cho đến khi chín vàng. Đừng quên đảo đều tất cả các thành phần trong khi chiên bằng thìa.

Sau đó đậy nắp vạc lại và ninh thịt và rau thêm 5 phút.

Đun sôi nước cho cơm thập cẩm vào rồi đổ vào ca cho các nguyên liệu đã chiên vào. Đổ gia vị cơm thập cẩm vào chúng, trộn đều và nấu zirvak (thịt với nước sốt) trong 25 phút trên lửa nhỏ và không đậy nắp vạc.

Bóc vỏ hẹ, dùng dao cắt nhỏ rồi chuyển vào vạc.

Sau khi hết thời gian nấu, vo gạo đã ngâm nhiều lần rồi cho vào vạc vo thành một lớp đều. Không trộn gạo với các nguyên liệu còn lại, nếu không sẽ thành cháo.