Cá hồi nướng

Thay thế cho món thịt nướng trong chuyến dã ngoại, sẽ có món cá diêu ​​hồng nướng trên vỉ. Nó cần được nấu chín đúng cách để chiên giòn, ngon ngọt và không bị quá khô. Đối với món ngon này, cá thuộc họ cá hồi hoặc cá tầm là thích hợp nhất, vì nó không chỉ ngon mà còn giữ được hình dáng khi nướng. Ướp cá trong nước cắt hạt lựu với chanh.

Nếu bạn muốn nướng cá hồi, hãy đặc biệt chú ý đến khâu ướp cá. Giai đoạn này phụ thuộc vào độ bão hòa của hương vị và sắc thái của nó. Các loại thảo mộc và gia vị được lựa chọn một cách khéo léo sẽ tạo nên tâm trạng cho món ăn và làm cho món ăn trở nên thực sự ngon.

Để ướp cá hồi sông, chúng tôi sẽ sử dụng hỗn hợp truyền thống gồm nước cốt chanh và dầu ô liu - điều này sẽ cung cấp cả độ ngon và ngọt nhẹ của cam quýt. Đặt ngải giấm thơm, tỏi và chanh vào bụng. Cá thành phẩm trở nên ngon ngọt, với lớp vỏ hồng hào và cùi mềm. Cá hồi có thể được phục vụ với rau - cả tươi và chiên cho công ty trên bếp nướng.

Cá hồi nướng chế biến rất đơn giản nhưng lại ngon vô cùng. Đặc biệt nếu cá còn tươi. Nhưng ngay cả khi thân thịt được rã đông, món ăn chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú. Công thức ướp là đơn giản nhất. Thời gian ướp - từ 20 phút đến vài giờ. Càng để lâu, cá hồi càng thơm và đậm đà gia vị.

Bạn có muốn nấu kebab cá hồi không? Chúng tôi khuyên bạn không nên cắt thân thịt thành từng miếng mà hãy nướng nguyên con trên một xiên.Điều chính trong trường hợp như vậy là phải ướp cá trước và để đủ thời gian cho thịt ngấm gia vị. Và trong quá trình nướng trên bếp, bạn đừng quên lật mặt cá cho các mặt khác nhau. Cá sẽ chín vàng đẹp mắt và được bao phủ bởi một lớp vỏ.

Cá hồi vân được đánh giá cao bởi những người yêu thích cá vì thịt của chúng có hương vị rất tinh tế. Điều tốt nhất có thể được chế biến từ một loại cá như vậy, để không làm lu mờ hương vị tự nhiên của nó, chỉ đơn giản là nướng nó trên vỉ. Mùi thơm nhẹ sẽ chỉ làm nổi bật hương vị của cá hồi. Chúng tôi phục vụ cá với chanh và rau thơm.

Một cách dễ dàng để nấu cá hồi: ướp trong nước sốt chanh và nướng trên vỉ nướng ngoài trời. Một con cá như vậy sẽ không bao giờ bị bỏ lại mà không được chú ý trong bữa trưa. Cam quýt hoàn toàn nhấn mạnh hương vị của cá hồi và mang lại cho nó sự ngon ngọt. Ngoài bít tết làm sẵn, bạn có thể phục vụ salad rau tươi và khoai tây luộc.

Hãy nướng thịt cá hồi trên bếp nướng - đây là món thay thế lý tưởng cho thịt nướng: ngon, thơm, tốt cho sức khỏe và không gây khó chịu cho dạ dày. Chúng ta sẽ ướp cá với xì dầu, gia vị cá và nước cốt chanh. Để nấu nướng trên vỉ, rất tiện lợi khi sử dụng vỉ nướng hai mặt kín.

Để chế biến món cá hồi kho tộ ngon trên vỉ, ngoài bản thân con cá, bạn chỉ cần muối, chanh, dầu ô liu và các loại rau thơm. Loại cá này không “đòi hỏi” nhiều nguyên liệu bổ sung và hoàn toàn tự túc được hương vị tự nhiên. Một điểm rất quan trọng trong quá trình nấu là không được nấu quá chín để cùi mềm. Để làm điều này, hãy ướp cá trước và chiên cho đến khi lớp vỏ mỏng nhẹ.

Thịt cá hồi không chỉ có thể được nấu trên bếp hoặc trong lò. Một lựa chọn tuyệt vời là chiên chúng trên vỉ trên vỉ nướng. Điều quan trọng là phải cắt cá thành miếng bít tết đúng cách: độ dày của chúng ít nhất phải là ba cm. Nếu miếng cá quá mỏng, thì sẽ có nguy cơ làm cá hồi mềm quá.

Nếu bạn định nướng cá hồi trên vỉ nướng, bạn không cần phải khéo léo trong thời gian dài: nêm cá với muối, tiêu trắng xay, cho vào giấy bạc cùng với chanh và hành tây rồi cho lên giá dây. Một phương pháp đơn giản như vậy cho thấy đầy đủ hương vị tự nhiên của cá hồi và nhấn mạnh nó từ mặt tốt nhất.

Chính từ những con cá diêu ​​hồng béo ngậy mới có được những miếng thịt nướng thơm ngon nhất. Chúng ngon ngọt, đậm đà, với lớp vỏ hồng hào. Cá hồi, cá hồi, cá hồi chum là lý tưởng. Việc chuẩn bị bít tết để nấu trên vỉ nướng là đơn giản nhất - chỉ cần nêm cá với muối và gia vị, rưới dầu ô liu và nước cốt chanh lên.

Cá diêu ​​hồng nướng giấy bạc trên vỉ là một món ngon thực sự. Điều quan trọng, để chuẩn bị một con cá như vậy sẽ không mất nhiều thời gian để bận tâm và tốn nhiều thời gian. Toàn bộ quá trình chuẩn bị được giảm xuống để cắt cá thành các miếng "đúng", rắc muối, gia vị và gói nó trong giấy bạc. Sau đó đặt cá trên giá dây và nướng trong vài phút cho mỗi bên. Mọi thứ có thể được phục vụ trên bàn.

Nguyên tắc chính trong việc nướng cá diêu ​​hồng là không làm hỏng hương vị tự nhiên dễ chịu của nó. Để ướp trước, chúng tôi sử dụng các nguyên liệu truyền thống của Địa Trung Hải: dầu ô liu, muối thô và hỗn hợp ớt xay. Bộ này đủ để làm nổi bật mặt tốt nhất của cá đỏ.