Bánh mì tròn với mứt bột men trên kefir trong lò nướng
0
512
Phòng bếp
Châu âu
Hàm lượng calo
241 kcal
Các phần
8 cổng.
Giờ nấu ăn
40 phút
Protein *
8,6 gr.
Chất béo *
9,3 gr.
Carbohydrate *
49,7 g
Nếu bạn muốn làm hài lòng gia đình mình bằng những chiếc bánh ngọt thơm ngon, hãy chuẩn bị những chiếc bánh mì tròn: xốp, mềm với nhân ngon ngọt bên trong và lớp vỏ nâu vàng bên ngoài. Bạn sẽ phải mày mò với việc tráng bột và tạo thành các ô trống gọn gàng, nhưng nó rất đáng giá. Những chiếc bánh mì tròn này có thể được nướng để sử dụng trong tương lai. Chúng bảo quản tốt trong hộp kín mà không làm mất đi độ mềm và nhẹ. Rất tiện lợi khi mang theo những chiếc bánh nướng đã đóng gói như vậy - món ngon sẽ giữ nguyên được vẻ ngoài của nó và sẽ khiến bạn thích thú với hương vị tự làm bất cứ lúc nào.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Nấu bột. Để làm điều này, cho kefir đã được làm nóng vào một cái bát và thêm đường cát, muối, men khô và một trăm gam bột mì vào đó. Dùng máy đánh trứng trộn mọi thứ với nhau cho đến khi hoàn toàn đồng nhất. Chúng tôi siết chặt tô với bột bằng màng bám và để ở nơi ấm áp trong một giờ, để men được kích hoạt hoàn toàn và khối lượng tăng lên đáng kể về thể tích.
Đập trứng vào phần bột nổi lên, thêm dầu thực vật vào trộn đều. Đổ từng phần phần bột đã rây còn lại vào. Đầu tiên chúng ta nhào bột bằng thìa, sau đó mới đến tay. Lượng bột cần thiết để nhào bột có thể thay đổi. Chúng tôi tập trung vào độ đặc của bột - nó phải mềm, đàn hồi và có hình dạng tốt. Dùng tay ấn khối bột đã nhào thành một lớp dày.
Bôi mỡ lên khay nướng bằng một lớp dầu thực vật mỏng hoặc phủ giấy da đã thấm dầu. Chúng tôi trải những chiếc bánh mì tròn đã chuẩn bị sẵn trên đó với khoảng cách xa nhau - khi nướng, chúng sẽ tăng kích thước. Chúng tôi để các phôi trên khay nướng để tăng thêm hai mươi lăm đến ba mươi phút. Sau đó, tráng bề mặt của chúng bằng trứng đã đánh tan để có độ bóng hấp dẫn.
Chúc ngon miệng!