Trang Chủ
➠ Cốt lết
➠ Mỡ gà
➠ Gà băm nhỏ schnitzel

Gà băm nhỏ schnitzel

1413

Phòng bếp Châu âu

Hàm lượng calo 187,8 kcal

Các phần 2 cổng.

Giờ nấu ăn 25 phút

Protein * 10,7 g

Chất béo * 8,3 gr.

Carbohydrate * 7 gr.

Nội dung

Nếu bạn cần nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị một bữa tối thịnh soạn, công thức này là hoàn hảo. Schnitzel gà thơm và ngon ngọt giúp bão hòa hoàn hảo đồng thời mang đến cảm giác thưởng thức thực sự cho món ăn. Để không phải bận tâm đến máy xay thịt, chúng tôi sử dụng một con dao rộng để làm thịt băm ngay trên thớt, đồng thời trộn với các nguyên liệu bổ sung. Chúng tôi nướng schnitzels đã hình thành trong một lò nướng được làm nóng cao - bằng cách này, món ăn sẽ vẫn ít chất béo và giữ được tất cả nước trái cây tự nhiên của nó.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Để ức gà không bị dính da, xương và sụn. Đặt miếng phi lê thu được lên thớt lớn và dùng dao lớn cắt thành từng miếng nhỏ. Điều cần lưu ý là thịt gà rất dễ bị cắt thành từng miếng nhỏ nếu hơi đông.

Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, để ráo và cắt thành khối vuông. Chúng tôi cũng nghiền bánh mì trắng ở dạng miếng nhỏ. Đặt hành tây băm nhỏ và bánh mì lên một đống ức gà băm nhỏ, rưới lên trên với kem béo và nước tương.

Bây giờ, thêm phần còn lại của các thành phần hương liệu, đặt chúng trên đầu trang của một tấm ván: cà rốt khô, ớt bột, ngò, pho mát parmesan bào, muối vừa ăn, tiêu đen.

Giữ con dao bằng tay cầm và mặt đối diện của nó, chúng tôi cắt một thanh trượt của tất cả các thành phần, cố gắng cắt càng nhiều càng tốt và đồng thời trộn chúng. Trong vòng một phút, thịt băm ngon ngọt có cấu trúc tốt được hình thành dưới con dao - mọi thứ dễ dàng hơn nhiều so với tưởng tượng.

Chia khối lượng thu được thành các phần và tạo thành các schnitzel với mặt phẳng của dao.

Bôi trơn đĩa nướng bằng một lớp dầu thực vật mỏng và đặt schnitzels đã tạo hình vào đó. Phủ một lớp mayonnaise lưới mịn lên bề mặt.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 220 độ. Chúng tôi đặt khuôn schnitzel lên tầng giữa của lò nướng đã nóng và nướng trong mười lăm phút. Ngay sau khi schnitzels được làm nâu xung quanh các cạnh, chúng đã sẵn sàng. Điều quan trọng là không được dùng quá nhiều để không bị quá khô.