Thể loại
Khoảng trống cho mùa đông
  1. Trang Chủ
  2. ➠ Nấm
  3. ➠ Nấm cho mùa đông
  4. ➠ Hàng ướp với axit xitric

Hàng ướp với axit xitric

0
726
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 15,5 kcal
Các phần 2 p.
Giờ nấu ăn 90 phút
Protein * 0,1 g
Chất béo * 0,2 g
Carbohydrate * 3,8 g
* mỗi 100 gr. sản phẩm
Hàng ướp với axit xitric
Nội dung

Ryadovka là một nhóm nấm, cả ăn được và không ăn được. Bản thân nấm không hấp dẫn lắm. Mặc dù vậy, chúng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, chúng được chiên, ngâm, muối, và cũng có thể chế biến các loại nước sốt và súp. Hàng cung cấp cho món ăn hương vị và hương thơm lạ thường. Tôi đề xuất nấu một hàng ngâm với axit xitric.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 4
Phân loại kỹ, gọt vỏ và rửa sạch các hàng trong vòi nước lạnh. Cắt nấm lớn thành nhiều miếng. Đặt các hàng đã rửa sạch vào một cái chảo sâu và tráng bằng nước lạnh. Để lửa vừa phải và đun sôi, sau đó giảm nhiệt và nấu nấm trong 30 phút, thỉnh thoảng khuấy và hớt bọt.
bươc chân 2 trên 4
Rửa và tiệt trùng bình một cách thuận tiện. Đổ nước sôi lên nắp hoặc đun sôi. Đổ các hàng đã nấu chín qua rây hoặc chao. Bóc vỏ hành tây. Chuẩn bị nước xốt. Cho lá nguyệt quế, hạt ngò, đinh hương, hạt tiêu đen, hạt tiêu, quế xay, hành tây, đường cát và muối vào nồi.
bươc chân 3 trên 4
Đổ đầy lượng nước uống cần thiết. Để lửa vừa phải và đun sôi. Sau đó giảm nhiệt. Cho các hàng vào nước xốt và nấu thêm khoảng 20 phút, sau đó thêm axit xitric. Khuấy và đun sôi các hàng trong nước ướp thơm trong 5-7 phút nữa. Sau đó, loại bỏ khỏi nhiệt.
bươc chân 4 trên 4
Trải các hàng trong lọ vô trùng bằng thìa có rãnh, đổ đầy nước xốt nóng, trước đó đã lọc qua rây mịn. Vặn chặt bình nóng có nấm hoặc cuộn nắp vô trùng bằng máy khâu. Lật ngược các lọ có hàng, bọc chúng trong một chiếc chăn ấm và để nguội hoàn toàn. Sau đó chuyển chúng đến một nơi tối để cất giữ.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *