Thể loại
Khoảng trống cho mùa đông
  1. Trang Chủ
  2. ➠ Cá hồi hodgepodge

Cá hồi hodgepodge

0
467
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 71,9 kcal
Các phần 6 cổng.
Giờ nấu ăn 80 phút
Protein * 2,7 gr.
Chất béo * 4,4 gr.
Carbohydrate * 14 gr.
* mỗi 100 gr. sản phẩm
Cá hồi hodgepodge
Nội dung

Solyanka từ cá, và nó từ đỏ (cá hồi), với hương vị và cảm giác no của nó đã phân chia ngôi vị quán quân trong số các món súp bắp cải phổ biến và borscht. Nguyên liệu chua (chanh, ô liu và dưa chuột) hấp thụ chất béo dư thừa của loài cá này và làm cho hương vị của món cá sặc rằn đậm đà và dễ chịu.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 18 tuổi
Cá hồi bóc vỏ, rửa sạch, cắt bỏ vây, đuôi, đầu và lột da cá. Chuyển những phần cá hồi này vào nồi súp.
bươc chân 2 trên 18 tuổi
Sau đó đổ đầy nước sạch vào, đun sôi và vớt bọt nổi trên bề mặt.
bươc chân 3 trên 18 tuổi
Đổ muối, mùi tây khô với thì là vào nước dùng đang sôi, thêm hạt tiêu và lá nguyệt quế vào và nấu nước dùng trên lửa nhỏ trong 40 phút.
bươc chân 4 trên 18 tuổi
Cắt phi lê và bụng cá hồi thành những miếng nhỏ, chúng sẽ được sử dụng sau đó.
bươc chân 5 trên 18 tuổi
Lọc nước luộc cá qua rây và bỏ phần đầu có xương.
bươc chân 6 trên 18 tuổi
Chuyển phần phi lê và phần bụng vào nồi này.
bươc chân 7 trên 18 tuổi
Đổ nước luộc cá lên trên chúng. Nếu một ít nước đã sôi trong khi nấu nước dùng, hãy thêm một ít nước sạch để tạo thành 4 khẩu phần ăn. Nấu các miếng cá hồi trên lửa nhỏ trong 20 phút.
bươc chân 8 trên 18 tuổi
Cắt dưa chuột muối thành những miếng vuông nhỏ và ngâm trong nước muối dưa chuột và một bát riêng trong 5 phút.
bươc chân 9 trên 18 tuổi
Bóc vỏ hành tây (củ cải và tỏi tây), rửa sạch và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Chiên hành tây trong dầu thực vật nóng cho đến khi có màu vàng nâu nhạt.
bươc chân 10 trên 18 tuổi
Chuẩn bị các nguyên liệu có tính axit còn lại cho hodgepodge: ô liu, chanh và bột cà chua.
bươc chân 11 trên 18 tuổi
Thêm đường, muối và một thìa tương cà chua vào hành tây đã xào.
bươc chân 12 trên 18 tuổi
Cho hành tây vào xào với cà chua và xào trong vài phút, vì cà chua chiên sẽ ngon hơn bột sống.
bươc chân 13 trên 18 tuổi
Cắt chanh cùng với vỏ và ô liu (bạn có thể lấy cả vỏ đen và xanh) thành những miếng mỏng.
bươc chân 14 trên 18 tuổi
Lúc này, cá hồi đã được nấu chín. Chuyển nó bằng thìa có rãnh từ nước dùng sang một đĩa riêng và tách thịt cá ra khỏi xương.
bươc chân 15 trên 18 tuổi
Chuyển hành tây và ô liu đã cắt nhỏ vào nước luộc cá đang sôi. Bạn có thể thêm nước xốt ô liu.
bươc chân 16 trên 18 tuổi
Sau đó chuyển những miếng cá hồi đã luộc vào nước dùng. Đun sôi lăn tăn rồi tắt bếp. Hãy chắc chắn để loại bỏ mẫu.
bươc chân 17 trên 18 tuổi
Cá hồi solyanka đã sẵn sàng.
bươc chân 18 trên 18 tuổi
Đổ nó vào bát phục vụ, thêm lát chanh và dùng trong bữa tối.
Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *