Kvass lúa mạch đen không có men

0
2664
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 22,7 kcal
Các phần 3 l.
Giờ nấu ăn 5 phút.
Protein * 0,3 g
Chất béo * 0,1 g
Carbohydrate * 5,4 gr.
Kvass lúa mạch đen không có men

Trong công thức này, bạn được mời chuẩn bị kvass bằng phương pháp hai giai đoạn. Đầu tiên, men được chuẩn bị, và sau đó, dựa trên nó, kvass. Quá trình này cần thời gian, nhưng hương vị của thức uống sẽ rất đáng giá. Bạn có thể nấu các phần kvass tiếp theo trên bột chua làm sẵn nhanh hơn. Nấu kvass lúa mạch đen không có men.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 9
Cắt bánh mì lúa mạch đen thành từng lát. Đặt chúng lên khay nướng có lót một tờ giấy nướng và nướng bánh mì trong lò ở nhiệt độ 160 ° C. Chiên bánh mì cho đến khi vàng nâu.
bươc chân 2 trên 9
Lấy bánh quy đã chuẩn bị ra khỏi lò. Loại bỏ các miếng cháy, nếu không hương vị của kvass sẽ bị hỏng.
bươc chân 3 trên 9
Đun sôi 1 lít nước và để nguội. Đổ nước vào bình một lít, bẻ một lát bánh mì nướng thành từng miếng rồi cho vào bình nước. Thêm 2 thìa cà phê đường vào nước. Đậy nắp lọ bằng khăn ăn và để ở nơi ấm áp trong 2-3 ngày. Đây sẽ là phần khởi động cho phần đầu tiên của kvass.
bươc chân 4 trên 9
Trong thời gian này, men sẽ trở nên vẩn đục và có vị khá chua, nhưng đây là điều cần thiết để có một kvass ngon.
bươc chân 5 trên 9
Đổ phần nuôi cấy khởi đầu đã chuẩn bị vào bình 3 lít sạch. Cho tất cả vụn bánh mì vào, chỉ nhân bằng một phần ba thể tích. Đổ nước đun sôi để nguội vào lọ cao đến mức của móc treo. Không có đường được thêm vào trong giai đoạn này.
bươc chân 6 trên 9
Đậy nắp bình bằng khăn ăn và đặt trong cùng một nơi ấm áp trong 2 ngày để lên men.
bươc chân 7 trên 9
Sau thời gian này, lọc kvass qua chao có gạc vào một món ăn khác. Phần vụn bánh mì còn lại có thể được sử dụng cho phần kvass tiếp theo. Bảo quản nó trong tủ lạnh.
bươc chân 8 trên 9
Đổ đường vào kvass, khuấy đều và nếm. Sau đó đổ kvass vào các chai sạch và đặt 4 miếng nho khô vào mỗi chai (không phải nho khô của tôi) để làm cho đồ uống có ga hơn.
bươc chân 9 trên 9
Giữ ấm chai trong vài giờ, sau đó cho vào tủ lạnh và có thể dùng được.

Uống vì sức khỏe của bạn!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *