Salad Alenka từ củ cải đường, cà chua và ớt cho mùa đông - một công thức đơn giản với ảnh từng bước

Trước hết, bạn rửa cà chua thật sạch, lau khô, bỏ cuống rồi cho qua máy xay thịt hoặc xay nhỏ bằng máy xay sinh tố.

Rửa và lau khô ớt chuông. Bỏ cuống cùng với hạt và lõi. Cắt ớt chuông đã bóc vỏ thành dải. Rửa và gọt vỏ ớt cay.

Bóc vỏ hành và rửa qua vòi nước lạnh, sau đó cắt thành nửa khoanh mỏng.

Rửa củ cải thật sạch, sau đó dùng dao hoặc dụng cụ gọt vỏ để gọt vỏ.

Bóc tỏi, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.

Bào củ cải đã gọt vỏ trên máy xay thô hoặc sử dụng máy xay cà rốt Hàn Quốc. Đặt củ cải đã nạo vào một cái chảo có đáy dày.

Sau đó cho ớt chuông vào.

Bước tiếp theo là cho nửa củ hành tây và tỏi băm nhỏ vào chảo.

Sau đó cho cà chua đã cắt nhỏ vào.

Đổ một lượng dầu thực vật và giấm ăn cần thiết vào. Thêm lượng đường cát và muối ăn cần thiết. Thêm hạt tiêu đen nếu muốn.

Đặt một cái chảo với rau trên lửa vừa và đun sôi. Cho hỗn hợp rau vào khuấy đều, đậy nắp nồi và nấu rau trên lửa nhỏ trong khoảng 35-40 phút. Thêm ớt cay nếu muốn. Chuẩn bị lọ, rửa sạch trong nước ấm và muối nở, sau đó tiệt trùng trong lò vi sóng, lò nướng hoặc nồi cách thủy.

Đổ nước sôi lên nắp hoặc đun sôi trong một nồi riêng. Đổ đầy các lọ vô trùng với salad đã chuẩn bị và cuộn lại bằng máy khâu. Sau đó lộn ngược vỏ lon và dùng chăn ấm quấn lại. Để ở trạng thái này cho nguội hoàn toàn trong 8 - 10 giờ, sau đó lật ngược các lọ và chuyển vào nơi thoáng mát để bảo quản.

Salad Alenka từ củ cải, cà chua và ớt cho mùa đông

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Công thức nấu ăn tương tự

Salad Alenka với tương cà chua cho mùa đông

Công thức cổ điển salad củ cải đường Alenka

để lại bình luận