Trang Chủ
➠ Salad cho mùa đông
➠ Salad rau các loại cho mùa đông
➠ Salad Donskoy không khử trùng

Salad Donskoy không khử trùng

1144

Phòng bếp Đông Âu

Hàm lượng calo 99,9 kcal

Các phần 1 l.

Giờ nấu ăn 75 phút

Protein * 1,1 gr.

Chất béo * 6,8 g

Carbohydrate * 24,9 gr.

Nội dung

Các bà nội trợ có kinh nghiệm chuẩn bị các món ăn nhẹ và salad mùa đông khác nhau để sử dụng trong tương lai. Tôi muốn chia sẻ một công thức làm salad đơn giản mà không cần khử trùng. Món salad như vậy, được chế biến theo cách này, hóa ra có mùi thơm và rất ngon. Một món khai vị tươi sáng sẽ phù hợp với bất kỳ bàn lễ hội nào.

Thành phần

Tỏi 2 răng. Củ hành 2 chiếc. Ớt 2 chiếc. Cà chua xanh hoặc cà chua tươi 500 gr. ớt chuông 2 chiếc. Dầu thực vật 3 muỗng canh Giấm ăn 9% 1 muỗng canh Muối 0,5 muỗng canh Đường hạt 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn

Rửa kỹ cà chua xanh hoặc nâu và ớt chuông. Cắt cà chua thành từng miếng nhỏ, sau khi bỏ cuống. Cắt nhuyễn ớt chuông, bỏ lõi và hạt. Hành tây có thể được sử dụng hành tây hoặc đỏ. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch dưới vòi nước lạnh, cắt thành nửa khoanh mỏng hoặc lông.

Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi có đáy dày, sau đó cho đường cát và muối vào.

Trộn kỹ, sau đó thêm lượng dầu thực vật cần thiết. Đậy nắp và để trong khoảng 30 phút để tiết ra nước.

Bóc vỏ tỏi, rửa sạch dưới vòi nước lạnh rồi cho qua máy ép. Đặt nó với phần còn lại của các thành phần. Đặt chảo trên lửa nhỏ và đun sôi. Đun nhỏ lửa cho rau củ trong khoảng 35 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Cắt ớt cay thành từng khoanh, sau khi rửa sạch, bỏ hạt nếu muốn và cho vào rau.

Đổ một lượng giấm cần thiết vào khoảng 5 phút trước khi nấu. Chuẩn bị lọ, rửa kỹ bằng baking soda hoặc chất tẩy rửa trong nước ấm và khử trùng trong lò vi sóng, lò nướng hoặc nồi cách thủy.

Đổ đầy lọ vô trùng với món khai vị đã nấu chín, đổ nước sôi lên nắp hoặc đun sôi trong một chảo riêng, và vặn kỹ các lọ đồ ăn nhẹ nóng hổi với chúng.

Lật ngược hộp snack, phủ khăn trà và để nguội hoàn toàn trong khoảng 12 giờ. Sau đó, di chuyển các lọ với salad "Donskoy" đến một nơi tối mát mẻ để bảo quản.