Trang Chủ
➠ Salad cho mùa đông
➠ Salad rau củ các loại cho mùa đông
➠ Salad donskoy với cà chua xanh

Salad donskoy với cà chua xanh

1407

Phòng bếp Đông Âu

Hàm lượng calo 99,9 kcal

Các phần 6 l.

Giờ nấu ăn 2,50 giờ

Protein * 1,1 gr.

Chất béo * 5,1 gr.

Carbohydrate * 24,8 g

Nội dung

Đối với những người hâm mộ món salad mùa đông rau củ khác thường, tôi khuyên bạn nên chuẩn bị món salad "Donskoy" với cà chua xanh. Món salad có một hương vị tươi sáng phong phú và hoàn hảo cho bất kỳ món ăn nóng nào. Món khai vị thơm phức là một lựa chọn tuyệt vời cho bàn tiệc lễ hội.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Bước đầu tiên, bạn rửa thật sạch cà chua xanh bằng cách cho vào chậu sâu rồi dội nước lạnh vào. Trong thời gian chờ đợi, hãy chuẩn bị lọ, tráng thật sạch trong nước ấm, sau đó tiệt trùng lọ trong lò vi sóng, lò nướng hoặc nồi cách thủy. Đun sôi nắp hoặc trụng qua nước sôi.

Bóc vỏ hành và rửa thật sạch

Rửa kỹ ớt chuông trong vòi nước lạnh.

Lột vỏ và bỏ hạt ớt chuông rửa sạch, sau đó cắt thành 4 hoặc 6 miếng tùy theo kích thước của quả ớt.

Cắt cà chua xanh thành từng lát nhỏ, sau khi bỏ cuống.

Rửa thật sạch dưa chuột và cắt thành từng lát mỏng.

Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào thùng sâu có đáy dày, thêm muối và đường cát, lá nguyệt quế và hạt tiêu đen vào.

Khuấy đều và để yên trong vài giờ để nước rau câu nổi lên.

Trải salad trong các lọ vô trùng, sau đó thêm lượng dầu thực vật cần thiết vào mỗi lọ. Đặt các lọ salad vào chảo, phủ khăn bếp ở đáy, đậy nắp lọ bằng nắp vô trùng.

Đổ nước vào ấm và móc treo lọ, đặt nồi có chum lên lửa vừa và đun sôi, sau đó giảm lửa và khử trùng trong khoảng 15 - 20 phút. Nhẹ nhàng lấy các lọ salad còn nóng ra, đổ lượng giấm cần thiết vào và vặn đều hoặc cuộn lại bằng dụng cụ dán nắp tiệt trùng.

Nhẹ nhàng úp ngược hũ nóng, bọc trong chăn ấm hoặc khăn bông và để nguội hoàn toàn ở dạng này trong 12 giờ, sau đó chuyển hũ vào bảo quản ở nơi tối và mát.

Chúc ngon miệng!