Salad Danube cho mùa đông

2916

Phòng bếp người Hungary

Hàm lượng calo 83,7 kcal

Các phần 4 cổng.

Giờ nấu ăn 1 d.

Protein * 1,1 gr.

Chất béo * 3,5 gr.

Carbohydrate * 19,6 gr.

Nội dung

Đối với salad Danube, bạn có thể sử dụng nửa rưỡi bí ngòi và cà tím, hoặc thay đổi tỷ lệ của các loại rau này theo ý thích của bạn. Món salad hóa ra vẫn ngon trong mọi trường hợp, vì ngoài các loại rau được chỉ định, nó còn có cà rốt, hành tây, cà chua, ớt và rau thơm.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Bí ngòi và cà tím gọt vỏ, rửa sạch, bỏ hạt nếu cần và cắt thành khối vuông.

Cắt cà chua thành dải, bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô. Hành tây xắt miếng nhỏ, tiêu xay nhỏ. Rửa sạch rau ngót và thái nhỏ.

Thêm muối, khuấy đều và để yên trong khoảng 2-3 giờ để rau bắt đầu ra nước. Sau đó đun trong 1 giờ trên lửa vừa, thêm đường cát, đổ giấm và dầu hướng dương không mùi vào.

Rửa lọ và nắp bằng soda, rửa sạch và lau khô. Khử trùng lọ trong lò, đậy nắp đun sôi trong 4 phút. và khô. Xếp món khai vị vào những chiếc lọ đã chuẩn bị sẵn, cuộn lại.