Trang Chủ
➠ Salad cho mùa đông
➠ Salad rau các loại cho mùa đông
➠ Salad Danube phù hợp với GOST cho mùa đông

Salad Danube phù hợp với GOST cho mùa đông

2957

Phòng bếp Đông Âu

Hàm lượng calo 103,4 kcal

Các phần 2 p.

Giờ nấu ăn 420 phút

Protein * 1,2 gr.

Chất béo * 5,1 gr.

Carbohydrate * 25,6 g

Salad Danube phù hợp với GOST cho mùa đông

Nội dung

Danube Salad là một món salad được làm từ rau tươi với việc bổ sung các loại gia vị. Để món gỏi thêm ngon ngọt, sau khi thái nhỏ phải để trong vài giờ để rau tiết ra nước và ướp một ít vào đó. Nhờ chu trình xử lý nhiệt ngắn mà món salad trải qua, rau vẫn giữ được các đặc tính và vitamin có lợi. Bạn có thể điều chỉnh lượng dầu thực vật theo sở thích và thêm bớt để món salad nhạt hơn.

Thành phần

Cà chua tươi 2 kg ớt chuông 1 kg Củ hành 1 kg Cà rốt 1 - 2 chiếc. Đường hạt 160 g Muối 2 muỗng canh Giấm ăn 9% 100 ml Dầu thực vật 300 ml.

Quá trình nấu ăn

Ớt chuông rửa sạch, đặt lên khăn bếp và để khoảng 15-20 phút cho khô khỏi nước. Sau đó, chúng ta cắt đôi theo chiều dài, bỏ cuống và hạt, sau đó xắt hạt tiêu thành các dải mỏng.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi ngâm nước lạnh khoảng 15-20 phút để hành không bị cay mắt khi cắt. Cắt hành tây thành từng miếng vuông nhỏ.

Chúng tôi rửa sạch cà chua, đặt chúng trên một chiếc khăn bếp và để cho chúng khô một chút khỏi nước. Sau đó, chúng ta cắt đôi mỗi quả cà chua và bỏ cuống. Băm cà chua thành nửa khoanh mỏng.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và bào sợi Hàn Quốc hoặc xắt thành sợi nhỏ.

Chúng tôi cho tất cả các loại rau vào một cái chảo lớn, trộn đều và để ngấm trong 5-7 giờ. Trong thời gian này, rau sẽ bắt đầu ra nước và ủ trong đó.

Sau khi rau ngấm gia vị, bạn cho muối và đường, giấm và dầu thực vật vào trộn đều và để lửa vừa, đun sôi, giảm nhỏ lửa và đun khoảng 30 - 35 phút, không quên khuấy đều. thường xuyên để rau không bị cháy dưới đáy chảo.

Khi đã sẵn sàng, lấy salad ra khỏi bếp và cho nóng vào các lọ đã khử trùng. Chúng tôi thắt chặt các lọ với nắp đun sôi và để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. Sau đó, chúng tôi lấy xà lách ra để bảo quản trong một nơi tối mát mẻ.