Trang Chủ
➠ Salad cho mùa đông
➠ Salad rau các loại cho mùa đông
➠ Salad cà tím cho mùa đông không cần khử trùng

Salad cà tím cho mùa đông không cần khử trùng

482

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 105,5 kcal

Các phần 1,5 l.

Giờ nấu ăn 90 phút

Protein * 1,6 gr.

Chất béo * 2,2 gr.

Carbohydrate * 25,5 g

Salad cà tím cho mùa đông không cần khử trùng

Nội dung

Trên Internet, bạn có thể tìm thấy một số lượng lớn các công thức nấu ăn khác nhau để chế biến món cà tím mùa đông. Tôi đề nghị làm một công thức salad cà tím mùa đông đơn giản. Các thành phần đơn giản nhất được sử dụng để nấu ăn.

Thành phần

ớt chuông 500 gr. Cà tím 1 kg Củ hành 500 gr. Dầu thực vật 1 muỗng canh. Giấm ăn 9% 70 ml. Tương cà chua 500 gr. Đường hạt 1 muỗng canh. Muối 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn

Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu bạn cần để làm món salad cà tím của bạn. Rửa thật sạch cà tím và ớt chuông. Bóc vỏ hành và rửa sạch dưới vòi nước lạnh.

Lột vỏ ớt chuông từ hạt và lõi. Cắt hành tây đã bóc vỏ và ớt chuông thành nửa khoanh. Cho rau đã cắt nhỏ vào một chiếc chảo có đáy dày, thêm lượng dầu thực vật, muối ăn, tương cà chua, giấm và đường cát cần thiết. Để lửa vừa và đun sôi.

Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Cắt cà tím thành các dải và sau đó đặt với phần còn lại của rau. Khuấy đều và nấu trong khoảng 20-25 phút.

Trong thời gian chờ đợi, chuẩn bị bình, rửa và tiệt trùng trong lò nướng, lò vi sóng hoặc cách thủy. Đổ nước sôi lên nắp hoặc đun nhỏ lửa trong nồi khoảng 10 phút. Loại bỏ món khai vị cà tím khỏi nhiệt.

Sắp xếp gọn gàng salad cà tím nóng trong lọ vô trùng và cuộn lại bằng máy có nắp đậy vô trùng. Lật ngược các lọ cà tím. Để nguyên dạng này cho đến khi nguội hẳn trong khoảng một ngày, bọc trong chăn ấm. Sau đó, lật ngược các lọ snack đã nguội và cất ở nơi tối.

Chúc ngon miệng!