Trang Chủ
➠ Salad cho mùa đông
➠ Salad rau cho mùa đông
➠ Salad bí ngòi cho mùa đông với tỏi

Salad bí ngòi cho mùa đông với tỏi

1403

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 95,6 kcal

Các phần 1 l.

Giờ nấu ăn 45 phút

Protein * 2,2 gr.

Chất béo * 8,4 gr.

Carbohydrate * 22,7 g

Nội dung

Bí ngòi là một loại rau khá nhạt nhẽo, nó chấp nhận tốt mùi vị và mùi thơm của các thành phần đi kèm. Ngoài bí ngòi, món salad này chỉ có gia vị, tỏi và mùi tây, bạn không thể gọi là nhạt nhẽo. Bí ngòi giòn và thơm vô cùng, có vị hơi gợi nhớ đến nấm sữa ngâm. Món salad như vậy có thể được chuẩn bị cả để sử dụng nhanh chóng và cho mùa đông - tất cả phụ thuộc vào phương pháp niêm phong và bảo quản.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Tốt hơn là sử dụng bí ngòi non để làm món salad, vì chúng mềm và có vị ngọt hơn. Chúng tôi rửa trái cây thật sạch khỏi bụi bẩn và lau khô. Quả non không cần gọt vỏ, bỏ hạt. Nếu bí xanh còn chín dùng được thì phải cắt bỏ vỏ, bỏ hạt.

Cắt bí ngòi đã chuẩn bị thành từng miếng vuông nhỏ rồi cho vào tô lớn.

Rửa sạch mùi tây tươi và lau khô. Bỏ những cọng thô. Dùng dao xắt nhuyễn mùi tây và đổ lên trên bí ngòi.

Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và thấm khô. Chúng tôi cho tép qua máy ép và thêm khối lượng tỏi thu được vào bí ngòi và rau thơm.

Thêm hạt tiêu đen, hỗn hợp ớt xay và hạt mù tạt vào hộp đựng. Đổ dầu thực vật và giấm vào.

Cho muối và đường cát vào.

Khuấy đều hỗn hợp và để ở nhiệt độ phòng để ướp trong hai giờ. Thỉnh thoảng khuấy đều trong quá trình ướp.

Sau một vài giờ, món salad thu được đã có thể được dọn ra và ăn - bí ngòi đã được tẩm ướp đầy đủ và trở nên rất ngon. Bạn có thể cuộn một món salad như vậy cho mùa đông. Để thực hiện, bạn cho bí xanh cùng với nước cốt và các vị thuốc đã tách vào lọ sạch, khô và đậy nắp sạch.

Ta đặt lon vào một cái chảo rộng trên một cái khăn lót dưới đáy và đổ nước ngập đến hai phần ba chiều cao của lon. Đặt nồi lên bếp, đun sôi và khử trùng trong vòng mười lăm phút ở mức sôi rất chậm.