Trang Chủ
➠ Salad cho mùa đông
➠ Salad rau củ các loại cho mùa đông
➠ Salad bí ngòi, cà chua và ớt chuông cho mùa đông

Salad bí ngòi, cà chua và ớt chuông cho mùa đông

2790

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 92,1 kcal

Các phần 3 l.

Giờ nấu ăn 160 phút

Protein * 1,1 gr.

Chất béo * 2,1 gr.

Carbohydrate * 22,1 gr.

Salad bí ngòi, cà chua và ớt chuông cho mùa đông

Nội dung

Chúng tôi cung cấp cho bạn một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ rau mùa đông: salad cà chua và rau. Để chuẩn bị, một số lượng lớn các loại rau được sử dụng, hương vị của chúng bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo. Trong quá trình nấu, chúng ta sẽ xào rau trong dầu thực vật và sau đó đun nhỏ lửa - bằng cách này, chúng sẽ bộc lộ rõ hơn mùi thơm và kết hợp thành một dải hương vị.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Chúng ta rửa cà chua dưới vòi nước chảy, đặt chúng trên một chiếc khăn và để cho chúng khô một chút. Sau đó, cắt cà chua thành miếng vừa ăn và cho vào một cái chảo lớn.

Bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi băm thành từng khoanh mỏng. Cho hành vào chảo đã đun nóng với dầu thực vật và chiên cho đến khi trong suốt.

Bí xanh chúng ta rửa sạch, bỏ cuống rửa sạch bỏ hạt rồi gọt vỏ. Cắt bí ngòi thành từng khối vuông nhỏ và cho vào nồi hoặc chậu tráng men. Thêm một chút nước và đun ở lửa vừa trong 10-15 phút.

Chúng tôi làm sạch cà rốt, rửa sạch và chà xát trên một máy xay thô. Chúng tôi trải cà rốt nạo trong chảo đã làm nóng trước với dầu thực vật và đun ở lửa nhỏ trong 15-20 phút.

Ớt chuông chúng ta rửa sạch dưới vòi nước chảy, cắt đôi từng quả ớt, cạo sạch cuống và hạt. Băm hạt tiêu thành nửa khoanh mỏng. Cho hạt tiêu vào chảo đã được làm nóng với dầu thực vật và đun nhỏ lửa cho đến khi hạt tiêu trở nên mềm.

Cho rau câu đã hoàn thành vào âu men lớn, trộn đều và để lửa vừa. Đun sôi các loại rau củ, giảm nhiệt độ xuống nhỏ nhất và đun trong 35-40 phút. 10 phút trước khi kết thúc nấu, thêm gia vị, đường, muối và giấm vào rau, trộn đều, đun sôi trong 10 phút và lấy ra khỏi bếp.

Chúng tôi đặt món salad nóng đã hoàn thành trên các lọ đã được khử trùng trước và vặn chặt bằng nắp đun sôi. Chúng ta để salad nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, sau đó chúng ta cất vào nơi tối mát, có thể bảo quản được 4-5 tháng.