Trang Chủ
➠ Salad cho mùa đông
➠ Salad rau củ các loại cho mùa đông
➠ Salad bí ngòi với đậu cho mùa đông

Salad bí ngòi với đậu cho mùa đông

1742

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 90 kcal

Các phần 6 cổng.

Giờ nấu ăn 60 phút

Protein * 1,2 gr.

Chất béo * 4,1 gr.

Carbohydrate * 22,6 gr.

Nội dung

Một công thức khác cho những người yêu thích bí ngòi. Lần này là món salad với ớt chuông, đậu xanh và nước sốt cà chua. Nhẹ, tinh tế trong độ đặc, béo ngậy và có độ mặn vừa phải, nó là một món trang trí tuyệt vời cho các món thịt.

Thành phần

Quả bí 3 kg Đậu xanh 500 gr. ớt chuông 10 - 12 chiếc. Muối 3 muỗng canh Đường hạt 250 g Dầu hướng dương 250 g Nước sốt cà chua 500 ml Ớt đỏ xay 0,5 muỗng cà phê Giấm ăn 9% 125 ml.

Quá trình nấu ăn

Chúng ta rửa bí xanh dưới vòi nước chảy, bỏ cuống, gọt vỏ và bỏ hạt rồi cắt bí xanh thành những khối vuông nhỏ. Chúng tôi trải bí ngòi trong một cái bát men, thêm muối và đường.

Khuấy đều bí ngòi và để trong vòng 30 - 40 phút để bí tiết ra nước.

Sau khi hết thời gian, thêm tiêu xay và nước sốt cà chua vào bí ngòi và trộn đều một lần nữa.

Chúng ta rửa đậu dưới vòi nước chảy, cho vào chao và để cho ráo nước một chút. Sau đó, chúng ta cắt bỏ phần đuôi của đậu và cắt đôi. Ớt chuông chúng ta rửa sạch, để trên khăn bếp cho khô một chút. Sau đó cắt đôi, bỏ cuống và hạt. Cắt hạt tiêu thành khối vuông nhỏ.

Cho bí ngòi đã cắt nhỏ vào tô, đổ dầu thực vật vào trộn đều. Đặt bát salad trên lửa vừa, đun sôi, giảm nhiệt và nấu rau trong 35-40 phút. Khi kết thúc quá trình nấu, thêm giấm vào salad, trộn đều và lấy ra khỏi nhiệt.

Chúng tôi bày salad nóng trong lọ đã khử trùng, đậy chặt nắp đun sôi và để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. Sau đó, chúng tôi lấy xà lách ra để bảo quản trong một nơi tối mát mẻ.