Salad bí ngòi với tương cà cho mùa đông
0
2153
Phòng bếp
Châu âu
Hàm lượng calo
64,2 kcal
Các phần
1,5 l.
Giờ nấu ăn
60 phút
Protein *
0,7 g
Chất béo *
2,9 gr.
Carbohydrate *
15,7 g
Thêm tương cà vào món salad bí là một mẹo thú vị. Điều này không chỉ góp phần làm tăng độ ngon của món salad mà còn tạo nên sự phong phú của hương vị, vì nước sốt cà chua đã có hương vị cà chua đậm đặc với các loại gia vị. Nên nấu món salad như vậy trong một cái chảo có thành dày hoặc, tùy chọn, trong một nồi nhiều ngăn: khối rau sẽ nóng lên từ mọi phía và nhanh chín hơn.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Cà chua ta, cắt theo chiều dọc từ trên xuống rồi trụng qua nước sôi. Sau một vài phút, chúng tôi lấy cà chua ra khỏi nước và loại bỏ vỏ. Cắt chúng thành những khối vuông nhỏ. Chúng tôi làm sạch cà rốt, rửa và chà chúng trên một máy xay thô. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi dùng dao băm nhỏ. Đổ dầu thực vật vào chảo đun cho đến khi nóng. Nhúng hành tây và cà rốt vào dầu và chiên trong 3-4 phút, đảo đều, cho đến khi hành tây trở nên trong suốt. Sau đó, cho bí ngòi và cà chua vào chảo, trộn đều và đun nhỏ lửa khoảng 20 phút cho đến khi rau chín mềm.
Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và cho qua máy ép. Thêm tỏi băm nhỏ, giấm và ớt cay đã băm nhỏ vào hỗn hợp salad. Trộn khối lượng một lần nữa, đun sôi và lấy ra khỏi bếp. Rửa và tiệt trùng lọ đựng salad theo bất kỳ cách nào thuận tiện. Rửa sạch nắp và đun sôi trong hai phút trong nước. Để các lọ và nắp đậy khô hoàn toàn. Chúng tôi đổ đầy các lọ đã chuẩn bị với salad nóng và ngay lập tức cuộn nắp lại. Chúng tôi lật ngược các bờ và quấn chúng bằng một tấm chăn. Ở vị trí này, hãy để chúng nguội hoàn toàn, trường được chuyển vào nơi tối mát để bảo quản.
Chúc ngon miệng!