Trang Chủ
➠ Salad cho mùa đông
➠ Salad rau các loại cho mùa đông
➠ Salad bí ngòi với cơm cho mùa đông

Salad bí ngòi với cơm cho mùa đông

1231

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 123,8 kcal

Các phần 3 l.

Giờ nấu ăn 45 phút

Protein * 2 gr.

Chất béo * 3,4 gr.

Carbohydrate * 30,8 g

Nội dung

Salad bí ngòi với cơm - ngon ngọt, đậm đà và rất hài lòng. Nó phù hợp với bất kỳ món thịt nào như một món ăn phụ, và cũng có thể được phục vụ như một món khai vị lạnh. Chuẩn bị một món salad rất đơn giản: rau cắt nhỏ và gạo nấu chín, bạn chỉ cần trộn và đun nhỏ lửa trong nửa giờ. Chúng tôi không bỏ qua việc khử trùng đồ hộp - điều này sẽ bảo vệ các cuộn không bị hư hỏng và đảm bảo an toàn của sản phẩm trong suốt mùa đông. Trọng lượng của rau được chỉ định là đã bóc vỏ.

Thành phần

Quả bí 2 kg gạo trắng (đã hoàn thành một nửa)) 1 muỗng canh. ớt chuông 500 gr. Cà chua tươi 1 kg Dầu hướng dương 1 muỗng canh. Đường hạt 100g Muối thô 2-3 muỗng canh Giấm ăn 9% 50 gr. Tiêu đen xay 0,5 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn

Chúng ta vo gạo dưới vòi nước chảy. Đổ nước vào sao cho ngập hết hạt gạo rồi cho lên bếp. Đun sôi các nguyên liệu trên và nấu trên lửa vừa trong 10 phút. Sau khi nấu chín, cho gạo vào chao và để cho nước dùng cạn bớt.

Rửa ớt chuông cho khỏi bẩn và cắt đôi từng quả. Ta tách lấy hạt, cắt bỏ phần cuống. Cắt cùi thành từng miếng vuông nhỏ.

Rửa sạch bí xanh và lau khô. Nếu da chúng sần sùi quá thì ta phải cắt bỏ, lấy hạt bỏ đi. Chúng tôi sử dụng hoàn toàn bí xanh non, chỉ cắt bỏ phần ngọn ở cả hai bên. Cắt bí ngòi đã chuẩn bị thành từng miếng nhỏ tùy ý.

Chúng tôi rửa sạch cà chua, lau khô và cắt bỏ phần cuống của mỗi quả. Cắt chúng thành những miếng nhỏ.

Cho gạo đã chuẩn bị vào một cái chảo lớn, đổ dầu thực vật vào rồi đổ rau đã cắt nhỏ vào. Trộn đều và đặt lên bếp. Đun sôi hỗn hợp rau củ và khuấy liên tục. Thêm muối, hạt tiêu đen và đường cát và nấu trong nửa giờ. Khi nấu xong, đổ giấm vào, trộn đều rồi vớt xà lách ra khỏi bếp.

Chúng tôi đóng gói salad nóng trong các lọ khô đã được khử trùng trước và cuộn lại bằng các nắp đậy khô tiệt trùng. Dùng chăn đậy kín các lon và để nguội từ từ ở vị trí này. Sau khi nguội, lấy salad ra để bảo quản.

Chúc ngon miệng!