Trang Chủ
➠ Salad cho mùa đông
➠ Salad rau củ các loại cho mùa đông
➠ Salad bí ngòi "nuốt chửng lưỡi"

Salad bí ngòi "nuốt chửng lưỡi"

5016

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 80,8 kcal

Các phần 3 l.

Giờ nấu ăn 1 d.

Protein * 0,8 gr.

Chất béo * 3,3 gr.

Carbohydrate * 15,5 g

Nội dung

Salad bí ngòi với cà chua, ớt, hành tây và tỏi trở nên tươi sáng và có vị chua ngọt. Giấm không được sử dụng để bảo tồn; axit xitric thay thế nó.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Rửa, gọt vỏ và cân tất cả các loại rau cho công thức.

Cắt hành tây thành nửa vòng.

Đổ dầu thực vật vào chảo. Cho hành vào đó và đảo đều.

Nạo cà rốt trên máy xay cà rốt Hàn Quốc hoặc trên máy xay thô thông thường. Thêm hành tây vào khi nó được chiên cho đến khi nó trong suốt.

Pha trộn. Cắt ớt ngọt thành các dải dài và sau đó thành từng miếng. Thêm vào tổng khối lượng.

Cho muối, đường cát, lá nguyệt quế vào nước trộn gỏi. Ép tỏi ở đó qua máy ép. Đun nhỏ lửa cho rau củ trong 10 phút. trên nhiệt độ cao, sau đó giảm nhiệt độ.

Cắt bí ngòi thành từng lát (bỏ hạt và vỏ nếu cần). Cho vào nồi đun nhỏ lửa trong 25 phút nếu bí xanh còn non. Nhớ đảo đều salad trong khi hầm.

Cắt cà chua thành khối vuông. Thêm chúng vào tổng khối lượng và trộn.

Khi rau tiết ra nhiều nước, kiểm tra bí ngòi xem đã sẵn sàng chưa. Khi bí xanh đã được, cho axit xitric vào, đảo đều và nấu salad thêm 5 phút.

Sắp xếp salad sôi vào lọ đã khử trùng, cuộn lại hoặc vặn nắp. Đảm bảo lật ngược nó và kiểm tra rò rỉ. Che các đường nối bằng một miếng vải ấm và để nguội cho đến sáng hôm sau.

Chúc ngon miệng!