Trang Chủ
➠ Salad cho mùa đông
➠ Salad không có bí ngòi cho mùa đông
➠ Salad dưa chuột, cà rốt và hành tây cho mùa đông

Salad dưa chuột, cà rốt và hành tây cho mùa đông

5623

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 145,6 kcal

Các phần 16 cổng.

Giờ nấu ăn 180 phút

Protein * 4,5 gr.

Chất béo * 3,1 gr.

Carbohydrate * 35,4 g

Salad dưa chuột, cà rốt và hành tây cho mùa đông

Nội dung

Tôi muốn giới thiệu cho bạn một công thức làm món salad cay gồm dưa chuột, cà rốt và hành tây cho mùa đông. Món khai vị thu được với hương vị và mùi thơm phong phú. Món salad chắc chắn sẽ làm hài lòng và bất ngờ với sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu. Món salad này sẽ làm đa dạng các chế biến của bạn.

Thành phần

Dưa leo 3 kg Đường hạt 6 muỗng canh Cà rốt 1 kg Củ hành 1 kg Tỏi 100g Muối thô 2 muỗng canh Dầu thực vật 7 muỗng canh Tiêu đen xay 0,5 muỗng cà phê Giấm ăn 9% 80 ml.

Quá trình nấu ăn

Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết cho món gỏi. Rửa thật sạch dưa chuột dưới vòi nước mát. Bóc vỏ hành và tỏi. Rửa và gọt vỏ cà rốt bằng máy gọt rau củ.

Cắt dưa chuột đã rửa sạch thành từng khoanh mỏng, sau khi cắt bỏ hai đầu.

Cắt hành tây đã bóc vỏ thành nửa khoanh mỏng.

Bào cà rốt đã gọt sẵn trên máy xay thô hoặc sử dụng máy xay thực phẩm, bạn cũng có thể băm nhỏ cà rốt bằng máy xay thịt bằng điện có gắn phụ kiện đặc biệt. Nếu bạn xay cà rốt trên máy vắt, điều này sẽ làm tăng đáng kể thời gian chuẩn bị món salad.

Cho các loại rau đã chuẩn bị vào một cái chảo lớn có đáy dày hoặc bát tráng men. Cho tỏi đã bóc vỏ qua máy ép hoặc nạo trên máy nghiền mịn, thêm vào phần còn lại của rau. Thêm muối thô và hạt tiêu đen. Đảo đều salad và để trong hai giờ.

Đặt chảo salad trên lửa nhỏ, đun sôi và nấu trong 20 phút. Trong thời gian chờ đợi, hãy rửa thật sạch lọ, tiệt trùng bằng lò vi sóng.

15 phút sau khi sôi, cho đường cát, dầu thực vật và giấm vào, trộn đều. Nấu thêm 5 phút. Cho salad nóng vào lọ vô trùng và cuộn lại hoặc vặn chặt nắp sau khi đổ nước sôi lên trên. Lật ngược lon nóng rồi bọc lại, để nguội hẳn rồi cho vào hầm.

Chúc ngon miệng!