Trang Chủ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Salad dưa chuột cho mùa đông "Winter King"

Salad dưa chuột cho mùa đông "Winter King"

6025

Phòng bếp Châu âu

Hàm lượng calo 136,2 kcal

Các phần 1 l.

Giờ nấu ăn 7 giờ

Protein * 1,1 gr.

Chất béo * 3,4 gr.

Carbohydrate * 37 gr.

Salad dưa chuột cho Vua mùa đông mùa đông

Nội dung

Một món ăn nhẹ đơn giản và ngon miệng cho mùa đông là salad dưa chuột. Dưa chuột ngâm với hành tây và gia vị thơm, ớt và dầu hướng dương thơm sẽ bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ món ăn nào. Những chiếc lọ với món salad như vậy sẽ biến thành một tiếng nổ! Nhanh chân lên bạn sẽ thử món khai vị được chế biến theo công thức của chúng tôi!

Thành phần

Dưa leo 1 kg Củ hành 0,5kg Muối 20 gr. Đường hạt 15 gr. Dầu hướng dương 65 ml. Hạt tiêu đen 10 miếng. Giấm táo 6% 30 ml. Hoa cẩm chướng 6 chiếc. Ớt 1 máy tính cá nhân.

Quá trình nấu ăn

Để niêm phong được bảo quản tốt trong mùa đông và không bị nổ, cần rửa sạch và tiệt trùng thật kỹ đồ hộp. Chúng tôi cho các lọ vào lò và tiệt trùng ở 110 độ trong 10 phút. Chúng tôi rửa sạch nắp và đun sôi.

Chọn những quả dưa chuột cứng. Ngâm chúng trong nước lạnh trong 1-2 giờ. Sau đó, chúng ta rửa sạch và cắt bỏ hai đầu ở hai bên.

Cắt dưa chuột thành từng lát dày khoảng 5 mm. Bạn có thể sử dụng máy cắt rau củ để cắt thành những lát có độ dày như nhau.

Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch và cắt thành nửa khoanh mỏng. Chúng tôi thêm nó vào dưa chuột.

Cho muối và đường vào rau, trộn đều. Chúng tôi đóng thùng chứa rau bằng một đĩa sạch, đặt một tải trọng lên trên, ví dụ thùng chứa nước. Chúng ta để rau trong 3-4 tiếng để nước chảy ra từ dưa chuột và rau trở nên mềm một chút, chúng sẽ dễ dàng hơn vào lọ và sau khi cuốn salad sẽ không bị lắng.

Sau 3-4 tiếng, chúng ta bắt đầu cuốn gỏi. Đổ 2 muỗng canh dầu dưới đáy lọ, xếp dưa chuột với hành tây, thêm vài miếng ớt, hạt tiêu và đinh hương. Thêm giấm táo vào bình.

Đổ nước rau câu vào nồi đun sôi trong 2 phút. Sau đó đổ vào lọ sao cho ngập rau. Nếu chưa đủ, bạn có thể thêm một chút nước sôi.

Đậy nắp lọ, không vặn! Ta đun nước trong một cái chảo lớn, lót một chiếc khăn hoặc giấy ăn lót dạ dưới đáy, xếp các hũ đựng xà lách đã khử trùng vào xoong trong 10-12 phút sau khi sôi. Sau khi kết thúc quá trình tiệt trùng, dùng kềm cẩn thận, chúng tôi lấy lon ra giá đỡ và vặn chặt nắp. Lật ngược các lọ và phủ khăn bông lên. Chúng tôi để đường may ở nhiệt độ phòng cho đến khi nó nguội hoàn toàn. Sau đó, chúng tôi loại bỏ các đường nối ở nơi tối và khô ráo.