Trang Chủ
➠ Salad cho mùa đông
➠ Salad rau củ các loại cho mùa đông
➠ Salad dưa chuột, cà chua và bắp cải cho mùa đông mà không cần khử trùng

Salad dưa chuột, cà chua và bắp cải cho mùa đông mà không cần khử trùng

8259

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 82,2 kcal

Các phần 3 l.

Giờ nấu ăn 150 phút

Protein * 1,3 gr.

Chất béo * 1,6 gr.

Carbohydrate * 18,8 g

Salad dưa chuột, cà chua và bắp cải cho mùa đông mà không cần khử trùng

Nội dung

Theo công thức này, bạn sẽ chuẩn bị một món ăn nhẹ ngon miệng cho mùa đông. Bắp cải sẽ giòn và dưa chuột tươi sẽ tạo cho món salad một hương vị độc đáo. Nấu ăn mà không cần tiệt trùng.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Bóc phần đầu của bắp cải và cắt thành các dải mỏng. Rắc bắp cải với muối và vắt kiệt một chút để nó cho nước ép. Rửa sạch cà chua và dưa chuột. Sau đó, cắt dưa chuột thành các khoanh tròn và cà chua thành các khối vuông nhỏ.

Cắt nhỏ cà rốt đã gọt vỏ trên máy vắt nước kiểu Hàn Quốc. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng. Lột vỏ ớt chuông và cắt miếng vừa ăn. Đặt bắp cải và các loại rau cắt nhỏ khác vào một cái chảo lớn có đáy nặng. Cho hạt tiêu đen, lá nguyệt quế, giấm, đường vào rau rồi trộn nhẹ. Để salad ướp trong 1 giờ.

Sau thời gian này, đổ dầu thực vật vào salad và một cái chảo, đậy kín nắp, để lửa lớn. Khi salad sôi, mở nắp và đun ở lửa vừa trong 10 phút.

Cho salad đã chuẩn bị nóng vào lọ vô trùng và cuộn lại bằng nắp đun sôi. Lật ngược các lọ, phủ một tấm chăn ấm và sau khi nguội, chuyển đến nơi cất giữ.

Khoảng trống hạnh phúc!