Trang Chủ
➠ Salad cho mùa đông
➠ Salad rau củ các loại cho mùa đông
➠ Salad cà chua và hành tây cho mùa đông

Salad cà chua và hành tây cho mùa đông

1316

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 140 kcal

Các phần 9 p.

Giờ nấu ăn 35 phút

Protein * 1,2 gr.

Chất béo * 5,1 gr.

Carbohydrate * 38,6 gr.

Nội dung

Chúng tôi cung cấp cho bạn công thức làm món salad cà chua với hành tây và dầu thực vật. Các lát cà chua trong món salad ngon ngọt, có vị chua ngọt và hành tây bổ sung hương thơm thành công cho chúng. Trong quá trình nấu, chúng tôi sẽ tiệt trùng chum trong nước sôi, sẽ lâu hơn một chút so với cách đắp bình thường. Tuy nhiên, hương vị tuyệt vời của món salad, có được trong quá trình làm việc chăm chỉ, sẽ biện minh cho thời gian và công sức.

Thành phần

Cà chua tươi 5,5kg Củ hành 1 kg Dầu hướng dương 9 muỗng canh Nước 3 l. Đường hạt 300 gr. Muối 4 muỗng canh Giấm ăn 9% 200 ml.

Quá trình nấu ăn

Đặt một nhánh thì là vào đáy lọ vô trùng. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.

Chúng ta rửa cà chua dưới vòi nước chảy, lau khô trên khăn bếp. Sau đó chúng ta cắt đôi và bỏ cuống. Cắt mỗi quả cà chua thành 4 lát.

Xếp các lớp cà chua và hành tây vào lọ xen kẽ nhau. Đổ nước vào nồi và đun nhỏ lửa. Sau khi đun sôi, cho đường và muối vào nước, trộn đều và đun sôi khoảng 3-4 phút. Sau đó, thêm giấm và đun sôi thêm một phút, sau đó loại bỏ nước xốt ra khỏi nhiệt.

Đổ nước xốt nóng vào lọ. Sau đó, thêm một thìa dầu thực vật vào mỗi lọ.

Đổ nước vào một cái chảo lớn, để lửa vừa và đun cách thủy. Khi nước còn ấm, đặt khăn bông hoặc khăn ăn xuống đáy chảo. Chúng tôi đặt các lọ salad vào một cái chảo và đậy chúng bằng nắp đậy. Đun sôi nước trong nồi và khử trùng chum khoảng 5-7 phút.

Sau khi khử trùng, cẩn thận lấy các lọ ra khỏi chảo bằng cách dùng kẹp và vặn chặt chúng bằng nắp đã đun sôi.

Chúng ta lật ngược lon, phủ một tấm chăn ấm và để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. Sau đó, chúng tôi cho các lọ để bảo quản trong một nơi tối, mát mẻ.