Trang Chủ
➠ Salad cho mùa đông
➠ Salad rau củ các loại cho mùa đông
➠ Salad cà chua và dưa chuột cho mùa đông trong nước ép riêng

Salad cà chua và dưa chuột cho mùa đông trong nước ép riêng

3703

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 50,1 kcal

Các phần 5 l.

Giờ nấu ăn 60 phút

Protein * 1,1 gr.

Chất béo * 2,6 gr.

Carbohydrate * 11,8 g

Salad cà chua và dưa chuột cho mùa đông trong nước ép riêng

Nội dung

Salad cà chua và dưa chuột là một trong những món salad được yêu thích nhất của gia đình mình. Nó kết hợp hoàn hảo giữa dưa chuột ngon ngọt và cà chua, hành tây và ớt chuông, trong quá trình khử trùng món salad trong lọ, sẽ tiết ra rất nhiều nước, sau đó chúng được ngâm. Giấm và dầu thực vật tạo nên một loại nước sốt tuyệt vời cho món salad, và một chút rau mùi xay mang lại hương vị độc đáo cho món salad.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Chúng ta rửa tiêu dưới vòi nước chảy, đắp lên khăn và để cho hơi khô. Sau đó, chúng tôi cắt nó thành các vòng có kích thước vừa phải.

Chúng tôi rửa sạch cà chua, đặt chúng trên một chiếc khăn bếp và để cho chúng khô một chút. Sau đó, chúng tôi cắt chúng thành vòng.

Bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi ngâm trong nước lạnh 10-15 phút để hành không bị cay mắt khi cắt. Sau đó, chúng tôi cắt nhỏ nó với các vòng mỏng.

Chúng ta rửa sạch dưa chuột và gọt vỏ nếu muốn.

Xếp rau vào lọ đã khử trùng: lớp đầu tiên là vài khoanh hành tây, sau đó là dưa chuột, lớp tiếp theo là hạt tiêu và trên cùng là cà chua. Thêm muối, đường và dầu thực vật vào mỗi lọ.

Đậy nắp lọ đã đun sôi lên trên. Ta xếp các hũ gỏi vào một cái chảo lớn có lót khăn bông ở dưới đáy, đổ nước sao cho ngập vai hũ, bắc chảo lên lửa. Đun sôi nước trên lửa vừa, giảm nhỏ lửa và để xà lách tiệt trùng trong nước sôi khoảng 25-30 phút.

5 phút trước khi kết thúc quá trình tiệt trùng, cho giấm vào từng lọ, tiệt trùng và dùng que gạt chúng ra khỏi nước. Đậy chặt nắp lọ salad nóng, úp ngược lọ và để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. Sau đó, chúng tôi đặt salad vào một nơi tối mát mẻ để bảo quản.