Trang Chủ
➠ Salad cho mùa đông
➠ Salad rau củ các loại cho mùa đông
➠ Salad cà chua và tiêu cho mùa đông

Salad cà chua và tiêu cho mùa đông

1602

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 109,4 kcal

Các phần 2 p.

Giờ nấu ăn 75 phút

Protein * 2,2 gr.

Chất béo * 0,2 g

Carbohydrate * 24,4 g

Nội dung

Chúng tôi cung cấp cho bạn công thức chế biến món salad cà chua và ớt ngâm ngon, bổ sung thêm hành tây và rau thơm. Nhờ việc thêm gelatin vào món salad, cà chua vẫn giữ được độ ngọt của chúng, và ớt chuông vẫn giòn, giống như tươi. Chuẩn bị món salad sẽ không mất nhiều thời gian, và kết quả sẽ khiến bạn ngạc nhiên vì hương vị tuyệt vời của nó.

Thành phần

Cà chua tươi 2 kg ớt chuông 1 kg Củ hành 500 gr. Gelatin ăn được 30 gr. Mùi tây 1 bó Nước 1 l. Đường hạt 2 muỗng canh Muối 1 muỗng canh Giấm ăn 9% 8 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn

Ớt chuông chúng ta rửa sạch, cắt đôi, bỏ cuống và hạt. Cắt hạt tiêu thành từng dải.

Rửa sạch cà chua chín dưới vòi nước, để trên khăn bếp để lọc bớt nước rồi cắt thành từng lát nhỏ.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái thành sợi mỏng hoặc hình khối tùy theo sở thích của bạn.

Kết hợp tất cả các loại rau trong một món ăn chịu nhiệt và trộn đều.

Rửa sạch mùi tây, thấm khô trên khăn và thái nhỏ. Thêm mùi tây vào rau và đảo đều một lần nữa.

Chúng tôi rửa sạch hộp salad bằng baking soda, rửa sạch bằng nước chảy. Chúng tôi khử trùng các lon bằng hơi nước trong 3-5 phút mỗi lon. Đun sôi các nắp đậy. Thêm 2 muỗng cà phê vào đáy của mỗi lọ tiệt trùng đã được làm lạnh. gelatin.

Chúng tôi xếp salad vào lọ, dùng thìa trộn đều một chút.

Để chuẩn bị nước xốt, đổ nước vào nồi, thêm muối và đường, khuấy đều và đun sôi. Lấy ra khỏi nhiệt và đổ nước xốt nóng vào lọ.

Đổ nước vào một cái chảo lớn, đun nóng, sau đó lót một chiếc khăn bông xuống đáy rồi xếp các lọ xà lách vào chảo, đậy nắp lên trên. Đun sôi nước trong chảo và khử trùng salad trong 10-12 phút. Trong thời gian này, rau câu sẽ hơi mềm và tiết ra nước, gelatin sẽ tan ra.

Sau khi xà lách đã được tiệt trùng, dùng que gạt các lọ ra khỏi chảo, bỏ nắp, cho một thìa cà phê giấm vào mỗi lọ và đậy chặt nắp lọ đã luộc.

Lật ngược các lọ salad và để ở nhiệt độ phòng cho đến khi chúng nguội hoàn toàn. Sau đó, chúng tôi bảo quản salad ở một nơi tối, mát mẻ, nơi nó có thể được lưu trữ cả mùa đông.