Salad cà chua cho mùa đông không cần khử trùng
0
2072
Phòng bếp
tiếng Nga
Hàm lượng calo
35,9 kcal
Các phần
2 p.
Giờ nấu ăn
50 phút
Protein *
0,9 gr.
Chất béo *
2,6 gr.
Carbohydrate *
8,2 gr.
Ngon, thơm, béo ngậy - đây là đặc điểm của món salad cà chua này. Để hương vị thêm phong phú và linh hoạt, chúng tôi cũng thêm bí ngòi và ớt chuông - một hỗn hợp như vậy luôn ngon và phù hợp với tất cả các món thịt. Rất tiện lợi để mở một lọ salad như vậy cho bữa trưa hoặc bữa tối - thực tế, đây là một món ăn kèm rau làm sẵn. Việc chuẩn bị salad sẽ không mất nhiều thời gian, đặc biệt vì lọ kín không cần tiệt trùng trước khi bảo quản.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Được phép chọn cà chua có chất lượng không hoàn hảo để làm món salad, vì tất cả các phần bị lỗi có thể được cắt bỏ một cách đơn giản. Với lần hầm tiếp theo, không quan trọng chút nào hình dạng của các lát cà chua. Trái cây trước khi cắt và sấy khô. Cắt bỏ dấu vết từ cuống. Cắt cà chua thành các lát có kích thước tương đương với các viên bí ngòi.
Sau khi hết thời gian quy định, thêm ớt băm nhỏ và bí ngòi vào cà chua. Khuấy hỗn hợp và đun sôi trở lại. Từ thời điểm này, chúng tôi tiếp tục nấu trong ba mươi phút nữa. Lúc này, chúng ta bóc tỏi và băm nhỏ theo bất kỳ cách nào thuận tiện: ép, xay, xay ... Sau nửa giờ, cho tỏi đã chuẩn bị, dầu thực vật vào salad và nấu thêm năm phút. Sau đó, đổ giấm vào, khuấy đều và đậy nắp chảo ngay để giấm chủ động bay hơi. Hai phút sau khi cho giấm vào thì tắt bếp và lấy xà lách ra khỏi bếp.
Hộp đựng salad được rửa trước bằng dung dịch soda và xử lý bằng nước sôi. Chúng tôi cũng làm như vậy với nắp đậy. Trước khi đóng gói gỏi, các lọ và nắp đậy phải khô ráo tuyệt đối. Chúng tôi đặt salad trong lọ và ngay lập tức thắt chặt các nắp. Ta úp ngược lọ, dùng chăn quấn lại và để nguyên ở vị trí này cho đến khi nguội hẳn. Khi nguội, chúng có thể được chuyển đến một khu vực bảo quản tối và mát.
Chúc ngon miệng!