Gỏi tỏi xào thịt

Chúng ta rửa thịt thật sạch, dùng khăn giấy thấm khô rồi cắt thành từng sợi mỏng.

Cho thịt vào chảo hoặc chảo đã được làm nóng trước với dầu thực vật và chiên vàng đều các mặt, đồng thời không quên đảo đều tay.

Để chọn được măng tỏi thành công, bạn cần tuân thủ một số lời khuyên: chồi non và tươi thì giòn và gãy tốt khi bẻ cong, không phải là những chồi non không còn độ mọng nước và chỉ bị uốn cong. Chúng ta rửa sạch các chồi tỏi trong vòi nước mát. Để nước ráo một chút rồi cho măng ra thớt. Cắt chúng thành từng miếng nhỏ dài khoảng 4-6 cm.

Khi thịt gần chín, chúng ta cho mũi tên tỏi và một cốc nước vào chảo. Trộn đều tất cả mọi thứ, đậy bằng nắp và để lửa nhỏ trong 10-15 phút. Đừng quên định kỳ mở nắp và khuấy các chất trong chảo.

Trong quá trình nấu, măng tỏi chuyển sang màu nhạt hơn và mềm hơn một chút. Thêm 4 muỗng cà phê vào món ăn của chúng tôi. nước tương và trộn đều. Đậy vung lại để thịt và măng ngấm nước sốt. Lúc này, trong một hộp nhỏ, chúng ta pha loãng tinh bột với một lượng nước nhỏ, để độ đặc của nó hơi lỏng, thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt. nước tương và trộn đều. Thêm nước sốt thu được vào món ăn của chúng tôi, trộn và lấy ra khỏi nhiệt sau 1-1,5 phút. Tinh bột sẽ bắt đầu đặc lại và nước sốt bắt đầu trở nên trong và sền sệt. Lúc này, bạn cho vừng rang vào chảo nóng khô trong vòng 1-2 phút để vừng chín vàng một chút rồi cho vừng vào chiên cùng với thịt. Trộn đều tất cả mọi thứ.

Đặt món salad nóng đã hoàn thành vào một đĩa chia nhỏ và dùng nóng với cơm hoặc bánh funchose. Chúc ngon miệng!