Trang Chủ
➠ Salad cho mùa đông
➠ Salad rau các loại cho mùa đông
➠ Salad củ cải đường và cà rốt với tỏi cho mùa đông

Salad củ cải đường và cà rốt với tỏi cho mùa đông

1658

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 74,3 kcal

Các phần 2 cổng.

Giờ nấu ăn 1 d.

Protein * 0,9 gr.

Chất béo * 4,1 gr.

Carbohydrate * 17,9 gr.

Salad củ cải đường và cà rốt với tỏi cho mùa đông

Nội dung

Salad củ cải và cà rốt sốt cà chua với vị cay cay của tỏi sẽ làm bạn ngạc nhiên với màu sắc đậm đà, đẹp mắt và hương thơm tự nhiên. Đây là cơ hội tuyệt vời để bảo quản thu hoạch củ cải đỏ và cà rốt, cũng như cà chua cho mùa đông.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Hành tây bỏ vỏ, cắt rễ, thái nhỏ. Tách tỏi thành từng tép, bóc vỏ, đập dập từng tép và băm nhuyễn. Đun nóng dầu ô liu trong chảo có đáy dày, cho hành và tỏi vào xào cho đến khi trong khoảng 10 phút. trên lửa vừa.

Cho cà chua vào nước sôi chần qua 20 giây rồi cắt bỏ vỏ, bỏ hạt. Bào cùi cà chua hoặc xay nhuyễn trong máy xay thực phẩm. Thêm cà chua vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi hết.

Vì lý do này, khối lượng sẽ dày lên.

Sơ chế cà rốt nguyên vỏ, gọt vỏ và chà xát trên máy xay mịn, cho vào chảo cùng với rau củ. Đun nhỏ lửa tất cả với nhau trong 5 phút.

Cho củ dền vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 1 giờ, bọc trong giấy bạc. Điều này làm cho mùi thơm của rau củ đậm đà hơn rất nhiều. Gọt vỏ củ cải, bào sợi nhỏ, cho vào chảo. Khuấy và nấu thêm 5 phút.

Cho ớt sừng cắt khoanh mỏng vào, thêm ớt bột ngọt, muối và đường cát. Thêm giấm rượu. Nó cũng có thể được thay thế bằng balsamic. Tăng lửa và nấu trong khoảng 3 phút.