Trang Chủ
➠ Salad cho mùa đông
➠ Salad rau củ các loại cho mùa đông
➠ Salad cà chua xanh cho mùa đông không giấm

Salad cà chua xanh cho mùa đông không giấm

5231

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 123,3 kcal

Các phần 4 p.

Giờ nấu ăn 70 phút

Protein * 1,3 gr.

Chất béo * 2,1 gr.

Carbohydrate * 24,9 gr.

Salad cà chua xanh cho mùa đông không giấm

Nội dung

Tôi thực sự khuyên bạn nên chuẩn bị một món salad cà chua xanh thơm ngon và khá thơm cho mùa đông mà không cần giấm. Axit citric được sử dụng làm chất bảo quản trong công thức này. Món gỏi được chế biến từ những nguyên liệu sẵn có và không mất nhiều thời gian chuẩn bị.

Thành phần

Cà chua xanh 4 Kg Củ hành 1 kg ớt chuông 1 kg Cà rốt 1 kg Dầu thực vật 1 muỗng canh. Đường hạt 1 muỗng canh. Muối 2 muỗng canh Axit chanh 1 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn

Chuẩn bị nguyên liệu cho món salad cà chua xanh không giấm. Rửa kỹ cà chua xanh, ớt chuông và cà rốt dưới vòi nước lạnh. Gọt vỏ cà rốt bằng máy gọt vỏ rau củ, bóc vỏ hành tây.

Ớt chuông bỏ hạt và lõi, cắt thành nửa khoanh. Cắt cà chua thành từng lát dày 1-1,5 cm, bỏ cuống. Cắt hành tây thành nửa vòng. Nạo cà rốt đã gọt vỏ trên máy xay cà rốt thô hoặc Hàn Quốc.

Chuẩn bị một thùng sâu có đáy dày để nấu salad. Cho cà rốt nạo, cà chua thái nhỏ, ớt chuông và hành tây vào. Đổ đường cát, axit xitric, muối ăn và đổ dầu thực vật vào. Trộn kỹ.

Đặt hộp đựng rau trên lửa nhỏ, đun sôi rồi nấu khoảng 15-20 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Rửa và tiệt trùng bình trong lò vi sóng hoặc lò nướng. Đun sôi nắp trong nồi trong khoảng 7-10 phút.

Đổ đầy các lọ vô trùng với salad cà chua xanh nóng.

Vặn nó bằng các nắp đậy vô trùng, lật ngược nó lại, quấn nó trong một chiếc chăn ấm và để nó ở trạng thái này cho đến khi nó nguội hoàn toàn trong khoảng một ngày. Sau đó di chuyển các lọ đến một nơi tối và mát mẻ để bảo quản.

Chúc ngon miệng!