Trang Chủ
➠ Salad cho mùa đông
➠ Salad rau củ các loại cho mùa đông
➠ Salad cà chua xanh với đậu cho mùa đông

Salad cà chua xanh với đậu cho mùa đông

3042

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 97,2 kcal

Các phần 3 l.

Giờ nấu ăn 150 phút

Protein * 2,3 gr.

Chất béo * 1,9 gr.

Carbohydrate * 22,9 g

Nội dung

Cà chua xanh cùng với đậu có thể được sử dụng để chế biến một món ăn nhẹ tuyệt vời cho mùa đông - thịnh soạn và tốt cho sức khỏe. Bạn có thể thêm bất kỳ loại rau nào vào món salad này. Công thức này sử dụng hành tây, cà rốt và ớt chuông. Đậu cần ngâm trước nước lạnh qua đêm. Món salad được chế biến bằng cách hầm trong chảo và không khử trùng.

Thành phần

Cà chua xanh 3 kg Củ hành 1 kg ớt chuông 1 kg Cà rốt 1 kg đậu trắng 1 muỗng canh. Đường hạt 1 muỗng canh. Dầu thực vật 1 muỗng canh. Muối mùi vị Giấm ăn 9% 150 ml.

Quá trình nấu ăn

Đong ra một cốc đậu có màu sắc bất kỳ.

Đặt nó vào một cái bát riêng và đổ đầy nước lạnh qua đêm.

Chuẩn bị một chiếc chảo lớn để hầm salad, tốt nhất là một chiếc chảo có đáy dày.

Ớt chuông rửa sạch, bỏ cuống và hạt.

Cắt ớt thành từng miếng vuông nhỏ.

Lấy lượng hành vừa phải.

Rửa sạch đậu đã ngâm, cho vào nồi riêng, đổ nước sạch vào nấu trên lửa nhỏ. Đừng muối đậu.

Bóc vỏ củ.

Rửa cà rốt và gọt vỏ bằng dụng cụ gọt vỏ rau củ.

Cắt cà rốt đã gọt vỏ cho vào máy xay thô.

Rửa sạch cà chua xanh với vòi nước chảy.

Sau đó, cắt nhỏ chúng thành những khối vuông có kích thước tương đương với hạt tiêu.

Hành tây bóc vỏ băm nhỏ.

Chuyển tất cả các loại rau đã cắt nhỏ vào một cái chảo. Thêm lượng đường được chỉ định trong công thức cho chúng.

Sau đó đổ một ly dầu thực vật lên trên rau.

Muối hỗn hợp rau củ theo ý thích của bạn (khoảng 2 muỗng canh). Bạn có thể thêm muối vào món salad khi kết thúc quá trình hầm.

Sau đó trộn đều rau với muối, đường và bơ.

Đặt chảo có salad lên lửa và đun nhỏ lửa trong 30 phút kể từ khi bắt đầu sôi. Không đậy nắp xoong, đun lửa nhỏ và thỉnh thoảng đảo salad. Trong quá trình hầm, khối lượng của xà lách nên giảm đi một nửa.