Trang Chủ
➠ Salad cho mùa đông
➠ Salad rau củ các loại cho mùa đông
➠ Salad cà chua xanh với bắp cải cho mùa đông

Salad cà chua xanh với bắp cải cho mùa đông

3480

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 124,5 kcal

Các phần 2 p.

Giờ nấu ăn 13 giờ

Protein * 1,3 gr.

Chất béo * 0,1 g

Carbohydrate * 30,2 g

Salad cà chua xanh với bắp cải cho mùa đông

Nội dung

Khi có vẻ như tất cả các đường may đã được thực hiện và đang chờ sẵn trong cánh, đó là thời gian để thu thập các loại rau muộn, từ đó bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn vặt ngon. Chúng tôi cung cấp cho bạn công thức làm món salad cà chua xanh với bắp cải - đây là một món khai vị chua ngọt mặn ngon rất hợp với các món thịt.

Thành phần

Cà chua xanh 1 kg băp cải trăng 1 kg Củ hành 2 chiếc. ớt chuông 2 chiếc. Đường hạt 90 gr. Muối 30 gr. Giấm táo 6% 250 ml. Hạt tiêu đen 7 chiếc. Tiêu 4 - 5 chiếc.

Quá trình nấu ăn

Chúng ta rửa sạch cà chua xanh trong nước ấm rồi cho vào khăn bông để thấm khô. Sau đó, cắt chúng thành từng lát nhỏ.

Chúng tôi rửa sạch bắp cải, để cho nó khô một chút và cắt nó bằng một con dao chuyên dụng.

Bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi băm thành từng miếng vuông nhỏ. Ớt chuông chúng ta rửa sạch, cắt đôi, bỏ cuống và hạt. Cắt hạt tiêu thành từng miếng nhỏ.

Cho rau đã cắt nhỏ vào âu men sâu, cho muối vào trộn đều.

Chúng tôi đặt một cái đĩa lên trên các loại rau và đặt một tải (đây có thể là một lọ nước 1,5 lít). Chúng ta để ở nhiệt độ phòng từ 8-12 tiếng để rau hơi ngấm và ra nước.

Sau khi rau rút hết nước cốt thì phải để ráo nước.

Thêm đường, giấm táo, hạt tiêu đen và tất cả vào hỗn hợp rau củ. Trộn tất cả mọi thứ và đặt chảo trên lửa. Đun sôi salad, sau đó giảm lửa và nấu rau trong 10 phút. Lúc này, chúng ta đang chuẩn bị lọ thủy tinh để đựng salad. Từ số lượng nguyên liệu quy định sẽ có 1-1,2 lít salad làm sẵn. Chúng tôi rửa đồ hộp bằng baking soda, rửa sạch và khử trùng trong lò ở nhiệt độ 110 độ trong 7-10 phút. Đun sôi các nắp đậy.

Chúng tôi bày món salad nóng đã hoàn thành trong các lọ đã khử trùng, dùng thìa gỗ đậy kín và đậy nắp lại. Chúng ta để salad nguội ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh bảo quản, có nơi bảo quản được đến 3 tháng.